En 1918, Masataka Taketsuru se embarcó solo en un largo viaje a Escocia. En esta distante tierra le fueron enseñados los secretos de la fabricación del whisky a este joven hombre Japones y allí conoció a la mujer que sería su futura mujer.
Masataka Taketsuru nació en la ciudad costera de Takehara (conocido ahora como Ciudad Takehara) a unos 60 KM de la ciudad de Hirosima. La familia Taketsuru tenía una destilería de "Sake" (aguardiente de arroz) desde 1733 (que aún hoy sigue elaborando esta bebida), la elaboración de Sake es un arte muy fino, por lo que Masataka estudió hasta graduarse como Químico en la Universidad, como preparación para llevar el negocio familiar.
No obstante, el Whisky Escocés, capturó la imaginación del jovem que decidió dedicar su vida al whisky.
Teniendo la oportinidad de ir a Escocia, Masataka se apuntó a la universidad de Glasgow y fue el primer Japonés en estudiar el arte en la elaboración del Whisky. Cursó cursos de química en la universidad y aprendió en destilerias de primera mano de los elaboradores y recibió entrenamiento como blender (mezclador). Masataka consiguió finalmente alcanzar el grado de Master Blender.
En 1920 Masataka volvió a Japón con Jessie Roberta (Rita), con la que se había casado un año antes. Después de llegar a su compañía se propuso elaborar un whisky genuino que finalmente terminó con la elaboración del primer Whisky Japonés.
La visión de Masataka fue formada por su experiencia en Escocia, aprenció que el entorno correcto es esencial.
En 1934 Masataka inaguró Nikka Whisky, y construyó su primera destilería en Yoichi, Hokkaido, que a pesar de su inconveniente localización es donde el siempre consideró que era el mejor lugar para elaborar Whisky Japonés, ya que era similar a muchas ciudades escocesas que el estudió.
Durante décadas desde que la empresa se constituyó, su compañía ha desarrollado y depurado el whisky en Japón, mantiendo su pasión por la calidad.
NIKKA YOICHI MALTA RESERVA 10 AÑOS
Este audaz y distintivo whisky de malta fue destilado y envejecido en la destilería Yoichi en Hokkaido, lugar de nacimiento de Whisky Nikka. La destilería Yoichi sigue cumpliendo con técnicas tradicionales como la utilización de alambiques de carbón, y se mantiene fiel a las tradiciones de hacer whisky de su fundación.
Nota de Cata
Nariz: Un aroma fresco y limpio, con notas de turba, humo y especias.
Boca: Mas ahumado ligero con notas de vainilla y tabaco procedene de la crianza en barricas de roble
Final: Excelente equilibrio entre fruta y roble.
Capacidad: 70 CL
Graduación Alcohólica: 45%Vol.
