Il reçoit son nom de ses « 3 » éléments : élaboré avec trois fruits (genévrier, orange et pamplemousse) et trois épices (racine d’angélique, cosse de cardamome et graine de coriandre) et aussi comme un hommage à la distillerie Berry Bros. & Rudd au numéro 3 de St James’s Street, Londres.
Simon Berry, président de Berry Bros & Rudd, a dit : « Nº3 est sans aucun doute le traditionnel London Dry Gin. Par traditionnel, nous faisons référence au gin qui a le goût qu’il doit avoir, à genévrier dans son cœur.
« Nous sommes convaincus que Nº3 sera le dernier mot en gin pour le Dry Martini. À cette fin, nous avons demandé à l’un des plus grands experts dans le monde de l’art et de la science de la distillation du gin, le Dr. David Clutton, ainsi qu’à un groupe varié de spécialistes en gin, d’écrivains et de serveurs pour qu’ils nous aident ».
Il a fallu plus d’un an de perfectionnement pour finaliser la recette de Nº3.
Élaboré en des alambics en cuivre.
000101 GNCR
Descriptif technique
Notes de dégustation
NEZ : Brillant, vif et frais avec un accueil stimulant du genièvre.
BOUCHE : Le genièvre est au premier plan, soutenu par des notes florales et la cardamome chaude et épicée. Beaucoup de zeste d'agrumes complété par le piquant de la coriandre.
FINITION : La sécheresse terreuse de l'angélique fait son apparition.
Stockage
Environnement frais et sec
