Likör Mar de Frades Orujo Hierbas de Albariño (Galicia)

Mar de Frades, ein Wein, der in dieser Enklave der Arosa-Mündung mit Blick auf das Meer wächst.

Mar de Frades wurde 1987 geboren und sein Werdegang verläuft parallel zu dem der Herkunftsbezeichnung Rias Baixas. Es ist ein Pionierweingut in der Region und stellt die Interpretation der am tiefsten verwurzelten Tradition des Val do Salmés, der historischen Hauptstadt des Albariño, dar. Hier begann die Legende der Weine der Rebsorte Albariño und hier werden zweifellos die raffiniertesten und eindrucksvollsten Weißweine Spaniens hergestellt, die sich durch ihre Frische und aromatische Intensität auszeichnen.

Die Albariño-Reben wurden im 12. Jahrhundert von den Mönchen von Cluny vom Rhein ins Tal gebracht, die an einem Ort an der Ría de Arousa namens Mar de Frades landeten. Daher ähneln sie der Sorte Riesling. Bis zum letzten Jahrhundert genossen die Weine der Rías Baixas wohlverdienten Ruhm; Ende des 19. Jahrhunderts jedoch verwüsteten Plagen die europäischen Weinberge, und in Galicien kam es zu einem Sortenwechsel hin zu anderen produktiveren und widerstandsfähigeren Sorten.

1970 begann eine Gruppe enthusiastischer Winzer mit der Wiederherstellung der einheimischen Reben und insbesondere der des hervorragendsten unter ihnen, des Albariño. So entstand der Mar de Frades, ein Wein, der in dieser Enklave der Arosa-Mündung mit Blick auf das Meer wächst. Und dort wurde die neue Weinkellerei gebaut.

An den Hängen des Berges Valiñas sind die 4 Hektar des Landgutes Valiñas verteilt. Dieser 22 Jahre alte Weinberg mit alten Albariño-Reben breitet seine Früchte vor dem Mar de Frades aus, das ihn mildert und schützt.
Das Grundstück ist auf gut dränierten Granit- und Sandböden angesiedelt.

Mar de Frades verfügt auch über 47 Hektar kontrollierte Weinberge im Val do Salnés, die nach Nordwest-Südost ausgerichtet sind.

Mar de Frades Albariño Kräutertrester

Es stammt aus der Destillation von Bagasse aus den Albariño-Trauben, der aromatische Kräuter in den Kesseln der Destillierapparate hinzugefügt werden. Das gewonnene Destillat wird mit einer weiteren Reihe von Kräutern mazeriert, die für Geschmack und Farbe sorgen.

Die transparente Flasche, in die er abgefüllt wird, ist eine Nachbildung des Destillierapparats, in dem er destilliert wird. Es wird nicht garantiert, dass die Flasche in einer Holzkiste geliefert wird, da diese Art der Präsentation während des Jahres begrenzt ist.