Malvarrosa Rosado ist ein anderer Wein, bei dem die Gärung unterbrochen wird, so dass ein Teil des Zuckers der Traube erhalten bleibt.
Die ausgezeichnete und sorgfältige Produktion, die durch die Kombination der handwerklichen Erfahrung, die über Jahrhunderte hinweg geschätzt wurde, mit den modernsten technischen Mitteln erzielt wird, macht die Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló zu einer emblematischen Wein- und Likörkellerei (weißer Mistela, roter Mistela und Wermutwein) von hoher Qualität.
Das Gebäude der Weinkellerei wurde Anfang der 1960er Jahre gebaut, wobei zunächst das Material der Weinkellerei von den Mitgliedern selbst gesammelt wurde: Pressen, Tanks, Fässer. Aber gleichzeitig wurden die Weisheit und die Kunst aller kombiniert, so dass selbst die ältesten Soleras ihrer Fondellol-Weine zur Verfügung standen.
Im Laufe der Jahre hat sich die Weinkellerei an neue Technologien angepasst und von den ersten Weinen und Mistelles, die ausschließlich in loser Schüttung verkauft wurden, zur Abfüllung von Qualitätsweinen übergegangen, die Sie in ihren Anlagen oder über Licorea verkosten können.
Es handelt sich um eine Genossenschaftskellerei mit einer mehr als 50-jährigen Geschichte. Sie ist von den wenigen Landwirten und Winzern, die sich Anfang der 60er Jahre zusammengeschlossen haben, auf mehr als 400 Partner übergegangen und bewirtschaftet fast 400 Hektar.
Ihre Parzellen befinden sich vorzugsweise in den Gemeinden Xaló, Lliber und Alcanali, aber ihre Mitglieder haben Parzellen in anderen benachbarten Gemeinden, was ihnen einen regionalen Charakter verleiht und sie zum führenden Weingut der Region macht.
Malvarrosa Rosé
Es handelt sich um einen anderen Wein, der von der Gärung abgeschnitten wird, damit ein Teil des Zuckers der Traube erhalten bleibt. Es ist ein sehr fruchtiger Wein, süß, mit einem seidigen Schritt, aber gleichzeitig frisch und leicht, ideal, um ihn beim Essen oder zu jeder Tageszeit zu genießen.
Ideal zum Trinken zu Vorspeisen (Käse, Schinken oder Sardellen), Pasta und Pizza oder als Aperitif am Strand, zum Beispiel im Malvarrosa.
Servieren: 7 - 10 ºC
Produktinformation
Kostprobe
Ansicht: Sauberer und transparenter Wein, hell, attraktiv für das Auge, erdbeerrosa und hellvioletter Farbton.
Nase: Sehr hohe aromatische Intensität. Im Glas stechen subtile Aromen von roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere) und reifer Wassermelone hervor, sowie eine gewisse Süße, die nicht von der Frische ausgenommen ist. In einem geschüttelten Glas intensivieren sich die Aromen reifer roter Früchte, wobei Noten von Anis zum Vorschein kommen.
Gaumen: Halbsüßer Wein, voluminös und seidig. Mittlerer Körper mit einem großen Gewicht an frischem Obst im Mund. Geringes Vorhandensein von Kohlendioxid. Intensive Retro-Olfaktion, fruchtig und mäßig lang mit leicht bitterem Nachgeschmack.
Seit dem
Dienstag 04 Februar, 2014
