Erweiterte Beschreibung Lalomba Rosé 2016 Wein
Lalomba Rosé hat eine zartrosa-lachsfarbene Farbe.
Der Begriff Lomba, was Hügel oder Hang bedeutet, stammt aus einem Gebiet von Yerga, wo sich unser Weinberg befindet.
Der Umriss des Weinbergs hängt sehr stark mit seiner Qualität zusammen: Höhe, flache Böden, Grenzfaktor des Anbaus.
Obwohl Ramón Bilbao seit 2000 Weine aus den Trauben dieses Weinbergs herstellt, trennt er erst 2015 die Parzellen und beginnt, die Weine individuell zu behandeln. Eine neue und erlesene Sammlung von nur 10.000 Flaschen wurde dann geboren
Die Ernte 2016 war eine der frühesten Ernten der letzten Jahrzehnte. Die Wetterbedingungen haben eine perfekte Entwicklung der Pflanze während des gesamten Vegetationszyklus ermöglicht. Ein kalter Winter mit reichlich Niederschlag hat unsere Weinberge mit Wasserressourcen für das ganze Jahr versorgt. Der Frühling war kühl, was einen guten Austrieb und die Entwicklung vieler qualitativ hochwertiger Trauben begünstigte. Ein warmer Sommer, insbesondere der Monat Juli, der der heißeste seit Menschengedenken in Rioja war. In den Monaten September und Oktober gab es kleine Regenfälle, die zur vollständigen physiologischen und phenolischen Entwicklung beitrugen, begleitet von großer Gesundheit in den Trauben.
Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten von 15 kg geerntet, die gekühlt und zum Weingut transportiert wurden, wo sie weitere 24 Stunden in einer kalten Umgebung blieben. Dann durchliefen sie den optischen Auswahltisch und erhielten die beste Auswahl einiger Trauben, ganz und in perfektem Zustand. Dann wurden sie zur Presse gebracht, wo in einer inerten Atmosphäre die Mazeration begann. Nach sechs Stunden und nach mehreren Probenahmen entschieden sich die Önologen für das Dekantieren, und der Most wurde mit der traditionellen Methode der Schwerkraftblutung ohne automatisches Pressen gewonnen. Der Ertrag liegt bei etwa 40%. Dieser Most wird in einen Behälter aus rostfreiem Stahl umgefüllt, wo er sich 24 Stunden lang absetzt. Danach wird der saubere Most gesammelt, um zwanzig Tage lang bei weniger als 15ºC zu gären, um die empfindlichsten Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für eine anschließende etwa einmonatige Mazeration mit dem Feintrub abgezogen.
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Produktinformation
| Marke | RAMÓN BILBAO | | Inhalt | 75 CL | | Format | Glas | | Herkunftsgegend | Haro - La Rioja | | Hergestellt aus | 90% Garnacha, 10% Viura | | Alkoholgehalt | 12.5% | | Jahrgang | 2016 |
Kostprobe | Sanfter rosaroter Lachston. In der Nase definieren sich blumige und subtile Aromen, bis sie eine Palette von frischen roten Früchten, Rosen und Kirschen bilden. Am Gaumen leicht und saftig, drückt er einmal mehr seine Blumen- und Fruchtfülle aus, mit zarten Noten von saftigen Zitrusfrüchten, die in einem cremigen und abgerundeten Finale harmonieren. | | Präsentation | Flasche | | Produktmaße | 32 x 9,5 x 9,5 cm | | Volumetrisches Gewicht | 1.60 | | Lagerung | weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort | | Hersteller | Bodegas Ramón Bilbao S.A. | | Herkunftsland | Spanien | | Seit dem | Montag 31 Oktober, 2016 | |
