Vino Hacienda Monasterio 2022

Hacienda Monasterio è una tenuta situata tra Pesquera e Valbuena de Duero, con una superficie totale di 113 ettari, di cui 68 ettari a vigneto. La cantina è stata costruita tra il 1991 e il 1992 ed è stata progettata dall’architetto francese Philippe Mazières, che ha collaborato con cantine prestigiose come Château Margaux e Château d’Yquem.

 

I 70 ettari di vigneti della tenuta costituiscono un terroir di grande prestigio. Il vitigno tempranillo è coltivato su suoli calcarei, mentre le parcelle più povere e meglio esposte sono riservate al cabernet sauvignon.

Il vino unisce colore, struttura, aromi e gusto, esprimendo un carattere rustico ben rifinito che segna una nuova fase nello stile di affinamento della cantina. Senza puntare sulla complessità, risulta estremamente seducente, con una delicata nota floreale. La componente fruttata prevale nettamente sul legno, mentre le note tostate e torrefatte svolgono un ruolo complementare.

Al palato si presenta moderatamente potente, in continua evoluzione e con una tannicità fine e discreta. Pur mantenendo una forte identità, è facile da bere e invita naturalmente al sorso successivo. L’assemblaggio è composto da 80 % Tinta del País, 18 % Cabernet Sauvignon e 2 % Malbec. L’affinamento è durato 18 mesi, di cui il 60 % in barrique nuove di rovere dell’Allier.