Whisky Glenfiddich Fire & Cane (Highland)

Fire & Cane, dernière expression des Experimental Series, repousse les limites de la dégustation en proposant une combinaison inattendue, où la douceur et la fumée entrent en collision.

En septembre 1886, après avoir fait des économies pendant 20 ans (avec un salaire de 100 livres) William Grant a pu accomplir son rêve de créer "la meilleure liqueur de la vallée".Il a acheté des machines dans des distilleries de seconde main (une dépense d’environ 119 Livres) et des parcelles près du fleuve Fiddich à Speyside (situé dans le cœur des hautes-terres Ecossaise). 

Pour la construction de la distillerie Glenfiddich, Grant comptait sur l'aide de son épouse, de ses neuf enfants (7 hommes et 2 femmes), et d'un maçon, le projet lui coûtant alors 800 livres.Le jour de Noël de 1887 ils ont obtenu les premières gouttes de Glenfiddich Single Malt Scotch le Whisky coulant des alambics.

A travers le succès de William Grant, plusieurs distilleries ont surgi de la zone et Grant a répondu en achetant plus de terres et droits sur l'eau jusqu'à ce que en 1892, cet ancien employé De duc de Fife, il est passé propriétaire de son chateau le convertissant en une seconde distillerie et embauchant plus de personnel. 

Glenfiddich Fine & Cane

Fire & Cane, dernière expression des Experimental Series, repousse les limites de la dégustation en proposant une combinaison inattendue, où la douceur et la fumée entrent en collision.

En 2003, Brian Kinsman, notre Maître de Chai, a pour la première fois distillé du whisky tourbé dans les alambics de Glenfiddich. Ensuite, il décida de le marier avec un autre whisky vieilli en fûts de bourbon, qui présentait lui le profil caractéristique de Glenfiddich: doux et fruité. Enfin, il a affiné ce whisky dans des fûts de rhum pendant plusieurs mois pour lui apporter une douceur et une complexité complémentaire.