Dolce, dal sapore molto caratteristico, è aromatizzato con una grande varietà di fiori, erbe e spezie, come l'anice, la liquirizia e la vaniglia.
Il Galliano è un liquore a 40°, di colore giallo dorato. Dolce, dal sapore molto caratteristico, è aromatizzato con una grande varietà di fiori, erbe e spezie, come l'anice, la liquirizia e la vaniglia. È stato creato da un distillatore toscano, Arturo Vaccari. Sembra che con il nome volesse rendere omaggio al tenente colonnello ed eroe di guerra Giuseppe Galliano, morto, insieme a centinaia di suoi connazionali, nella battaglia di Aduwa, nel 1896. Infatti, sull'etichetta dell'elegante e allungata bottiglia si può vedere un'immagine del forte di Enda Jesus, il luogo in Abissinia dove Galliano morì.
Viene prodotto dalla macerazione di circa 80 tipi di erbe, radici, bacche e fiori in una miscela di acquavite neutra e acqua, poi distillata e miscelata con acquavite raffinata, ha una grande presenza aromatica di Anice, Liquirizia e Vaniglia. Per il suo sapore ricco e aromatico, viene utilizzato in molti cocktail.
