Fierroca 2021: Grand Cru Wein von Bodegas Pepe Mendoza
Fierroca 2021 ist ein mediterraner Wein zum Lagern, der den höchsten Ausdruck des Weinbauprojekts von Bodegas Pepe Mendoza darstellt. Es handelt sich um den ersten Grand Cru des Hauses, entstanden aus einem einzigartigen Weinberg im Weingut Abargues, wo Boden, Klima und Ausrichtung zusammenkommen, um ein unvergleichliches Ergebnis zu schaffen. Sein Name geht auf die Kraft des Bodens zurück, der ihn trägt: eisen- und steinreiche Böden, die den mineralischen Charakter dieses außergewöhnlichen Weins prägen.
Herkunft und Besonderheit des Weinbergs
Der Weinberg Fierroca liegt im höchstgelegenen Teil des Gutes Abargues, einer privilegierten Lage, in der drei schmale, langgestreckte Terrassen identifiziert wurden, die die besten Bedingungen für diese Mikrovinifikation bieten. Diese Parzellen verfügen über nährstoffarme Böden mit hohem Eisen- und Steinanteil, was dem Wein ein festes, mineralisches Profil verleiht. Die Ausrichtung und das mediterrane Mikroklima, geprägt von Sonne und Brisen, ermöglichen eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben.
Rebsorte und Herstellung
Dieser Wein wird ausschließlich aus 100 % Giró hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Marina Alta, die eng mit der Weinlandschaft von Alicante verbunden ist. Bei Bodegas Pepe Mendoza wurde jedes Detail der Vinifikation sorgfältig beachtet, indem die Parzellen in Mikrovinifikationen unterteilt wurden, um das Verhalten jedes Weinbergs besser zu verstehen. Das höher gelegene Gebiet des Weinguts zeigte einen besonderen Charakter: Weine mit weniger Anthocyanen, aber größerer Kraft, mehr Tanninen und Struktur. Diese Eigenart führte dazu, ihn separat auszubauen und schließlich als eigenständigen und exklusiven Wein abzufüllen.
Mediterraner Charakter und Kraft am Gaumen
Fierroca 2021 zeichnet sich durch seine mediterrane Persönlichkeit aus, mit einem intensiven und vielschichtigen Profil. Die Mineralität der eisenhaltigen Böden zeigt sich deutlich im Glas und verleiht Struktur sowie eine unverwechselbare Identität. Die Rebsorte Giró präsentiert sich hier in ihrer reinsten Form, mit Aromen von reifen Früchten, aromatischen Kräutern und würzigen Noten, die an mediterranes Buschland erinnern. Am Gaumen entfaltet er feste Tannine, Frische und eine umhüllende Textur, die sein großes Lagerpotenzial ankündigt.
Ein Premium-Wein zum Lagern
Dieser Wein ist nicht für den sofortigen Genuss gedacht, sondern für Geduld und Reifung. Fierroca 2021 wurde mit der Absicht geschaffen, sich in der Flasche weiterzuentwickeln und im Laufe der Jahre neue Facetten zu zeigen. Er richtet sich an Liebhaber komplexer Weine, die entdecken möchten, wie die Zeit einen Wein mit tiefen Wurzeln und ausgeprägtem Terroir formt. Seine geringe Produktion macht ihn zu einem echten önologischen Juwel innerhalb der Sammlung von Pepe Mendoza.
Äußerst begrenzte Verfügbarkeit
Die Produktion von Fierroca 2021 ist außerordentlich klein. Jede Flasche ist das Ergebnis einer sorgfältigen Traubenauswahl und eines bis ins Detail gepflegten handwerklichen Prozesses. Bei Licorea heben wir diesen Wein als Rarität innerhalb unserer Kategorie der Premium-Weine hervor, da seine Exklusivität und seine Bindung an ein spezifisches Terroir ihn schwer auffindbar machen. Für Sammler und Liebhaber mediterraner Lagerweine ist er eine einmalige Gelegenheit, ein Referenzstück in ihre Sammlung aufzunehmen.
Verkostung und Speiseempfehlungen
Wir empfehlen, Fierroca 2021 bei besonderen Anlässen zu genießen, wo er sich in Ruhe entfalten kann. Am besten serviert man ihn in einem großen Glas, sodass er atmen und sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann. Sein strukturierter Charakter macht ihn zu einem idealen Begleiter für gegrilltes Rindfleisch, Wildgerichte und mediterrane Schmorgerichte. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse oder kann als Höhepunkt einer Vertikalverkostung mit anderen Weinen des Gutes dienen, um die Unterschiede zwischen den Parzellen zu schätzen.
Fierroca in der Philosophie von Bodegas Pepe Mendoza
Im Projekt von Pepe Mendoza sind Detailgenauigkeit und Respekt für die natürliche Umgebung grundlegende Säulen. Fierroca verkörpert dieses Streben nach Authentizität, das Verständnis jeder Parzelle und das Abfüllen nur dessen, was wirklich einzigartig ist. Dieser Wein spiegelt nicht nur das Terroir von Abargues wider, sondern auch die Philosophie, im Einklang mit der mediterranen Landschaft zu arbeiten, traditionelle Sorten zurückzugewinnen und die Identität der Region zu stärken.
Bei Licorea betrachten wir Fierroca 2021 als einen Wein, der den Liebhabern von mediterranen Premium-Weinen etwas Neues bietet. Sein Ursprung auf eisen- und steinreichen Böden, seine Herstellung aus 100 % Giró und seine begrenzte Produktion machen ihn zu einem exklusiven Erlebnis. Mehr als nur eine Flasche ist er ein Ausdruck der Landschaft von Alicante und ein Projekt, das den Weg zu einem authentischeren und stärker verwurzelten Verständnis des Weins weist.
