DYC est élaboré et embouteillé dans ses installations de Palazuelos de Eresma et de Valverde del Majano, les deux situées en Ségovie (Espagne).
Dans la décennie des années 50, la consommation de spiritueux en Espagne était fondamentalement dominée par le brandy. Dans ces moments, le whisky était une boisson exotique et d'une consommation peu abondante.
Dans une bonne mesure d'origine de Ségovie, un groupe d'entrepreneurs ont eu l'intuition que le whisky pouvait arriver à être une boisson beaucoup plus appréciée de ce qui dans ces moments était et ont mis la main à l'œuvre.
Avec le risque économique, puisqu'une affaire de ce type a besoin de grandes inversions avec une récupération lente, ils ont créé la société Distilleries et l'Élevage du Whisky, S.A. en décidant la construction d'une distillerie de whisky, logiquement, qui devrait inclure des caves de vieillissement et un étage d'embouteillage.
Après avoir étudié diverses possibilités d'implantation, ils sont arrivés à la conclusion que Palazuelos de Eresma, par la qualité de son eau, son climat et la proximité d'aires avec abondantes et bonnes gavées, indispensables pour l'élaboration de whisky, était la situation idéale pour l'élaboration et le vieillissement du nouveau whisky DYC.
Image de la distillerie
Et ainsi, en février 1959, les premiers litres de whisky ont été extraits. Après un vieillissement soigneux dans ses propres caves, en 1963 on a pu embouteiller et commencer à commercialiser le fruit de l'imagination de quelques entrepreneurs visionnaires : le Whisky DYC.
Ils ont passé beaucoup d'années et aujourd'hui DYC est un whisky espagnol qui occupe des positions privilégiées dans la prédilection des consommateurs.
Il n'y a pas de doute que DYC, le whisky des "gens sans des complexes", ait contribué dans une grande manière à que, en général, le whisky est le spiritueux préféré des Espagnols.
Un whisky de confiance, par sa tradition, 30 ans qu'il est sur le marché et par les années dans des barils de chêne américain, indispensables pour être le Whisky DYC 8 ans. DYC 8 est une combinaison délicate de malts et du distillé d'une céréale.
Chacun de ses composants a été vieilli séparément durant 8 ans e barriques de chêne américain. Sa formule caractéristique, qui maintient fidèlement au cours des générations, donne un protagoniste aux malts en lui attribuant un goût rond et intense. Il n’y a qu'une seule forme pour bien élaborer le whisky : se maintenir fidèle à la tradition. Cette fidélité à la terre, à l'origine et au temps font de DYC 8 toute une promesse pour les sens.
