Vin Descomunal Verdejo 2018

Le Descomunal est élaboré à partir d'une sélection de raisins Verdejo, le cépage blanc le plus noble d'Espagne.

Son histoire remonte à 1935. 80 ans d'histoire et d'efforts ont fait de Cuatro Rayas la cave de référence pour les vins blancs espagnols d'aujourd'hui.

Aujourd'hui, Cuatro Rayas produit près de 20 % du vin en bouteille de l'appellation d'origine Rueda, ce qui fait de nous le plus grand producteur de cette appellation, avec une production annuelle de quelque 15 millions de bouteilles. Les vins, principalement de la variété Verdejo, sont leaders dans la consommation de vins blancs en Espagne et ont également une grande influence sur les marchés étrangers, étant présents dans plus de cinquante pays tels que le Japon, la Chine, les États-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Hollande et le Mexique.

Le Descomunal Verdejo est élaboré selon un processus de fermentation dans une cuve en acier inoxydable, avec un brassage de la lie pendant au moins 3 mois et une température de fermentation de 15ºC. La durée de fermentation est de 21 jours et la macération à froid de 12 heures à 6ºC. 

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