Le nom “Schivas” a été associé avec le comté d’Aberdeen depuis l’époque médiévale, quand s’élevait un château avec ce nom sur les rives du fleuve Ythan. Le nom « Schivas » vient du mot Gaélique « seamhas » qui signifie « L’endroit étroit dans la rivière ». Durant des siècles, les personnes qui naissaient et qui vivaient dans le village autour du château lui donnaient le nom de « Chivas ». Les symboles héraldiques et les armes qui y apparaissent sur les étuis et sur les étiquettes des bouteilles, rappellent ses origines historiques.
En 1801 deux frères ouvrirent à Aberdeen une épicerie qui vendait un grand assortiment de whiskys et des gourmandises qui devint bientôt très célèbre. Le magasin a commencé à se faire connaître comme le « Harrods des hautes-terres ».
Fotografías del viejo almacén de los hermanos Chivas
Ces frères sont James et John Chivas qui avait toujours expérimenté le mélange du whisky de malt, pardessus la saveur des whiskys de grain de Speyside, ils cherchaient à obtenir un mélange très lisses et généreux.
En 1843 la reine Victoria, une grande amoureuse de tous les écossais, accorde aux frères Chivas la première de leurs nombreuses autorisations royales. Le magasin des deux frères s’est converti en fournisseur officiel du château de Balmoral et de leurs invités
Le virus de la Phylloxéra accable en grande partie les vignobles français et la production ainsi que l’approvisionnement du Cognac, la boisson préféré de l’aristocratie anglaise. James et John Chivas profitent de cette opportunité et ils monopolisèrent l’approvisionnement des aristocrates avec leurs savoureux mélanges.
Chivas Regal 12 ans d’âge est un whisky que vous pouvez apprécier n'importe où, n'importe quand, parce qu’il est facile de l’apprécier et de le partager. Il a un douceur reconnaissable et un goût fruité au miel.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : ambre chaud et radieux.
Nez : Une infusion aromatique de champs d'été, de bruyère, de miel et de verger.
Goût : Équilibré et crémeux en bouche, le Chivas Regal a une saveur pleine et riche de miel et de pommes mûres, avec de la vanille, des noisettes et des notes de beurre écossais avec une finale riche et longue.
Stockage
Environnement frais et sec
