Carme Reserva: der reife und elegante Ausdruck der Ribera del Duero
Carme Reserva verkörpert das perfekte Gleichgewicht zwischen der Weinbautradition der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero und der modernen Interpretation eines gereiften Weins, der dennoch seine fruchtige Seele bewahrt. Hergestellt von der Bodega Vitivinícola de Valbuena, repräsentiert dieser Wein die Essenz des Tinto Fino (Tempranillo) in seiner reinsten Form – mit einer festen, eleganten und tiefgründigen Persönlichkeit.
Die Kellerei in Valbuena de Duero blickt auf mehr als hundert Jahre Geschichte zurück. Ursprünglich war der Wein für den Eigenverbrauch der Familie bestimmt, und nur die Überschüsse wurden an Nachbarn verkauft.
Jede Flasche Carme Reserva bewahrt ein Stück der kastilischen Landschaft – mit ihren extremen Klimakontrasten, trockenen Winden und kühlen Nächten, die die Reifung der Trauben verlangsamen und so konzentrierte, frische und langlebige Früchte hervorbringen.
Ein 100 % Tinto Fino mit authentischen Wurzeln
Dieser Carme Reserva wird ausschließlich aus 100 % Tinto Fino-Trauben gewonnen, die von Rebstöcken stammen, die über 25 Jahre alt sind. Die Buschreben mit kontrollierten Erträgen liefern mittelgroße Trauben mit dicker Schale und langsamer Reifung. Diese natürliche Auswahl ergibt Weine mit fester Struktur, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die eine lange Lebensdauer in der Flasche garantiert.
In der Bodega de Valbuena ist der Respekt vor dem Land ein unverrückbares Prinzip. Der Weinbau erfolgt nach nachhaltigen Praktiken, wobei der Einsatz aggressiver Behandlungen begrenzt und die Biodiversität der Umgebung gefördert wird. Dieses Engagement für Authentizität spiegelt sich in jedem Glas wider: Carme Reserva versucht nicht, durch Effekte zu beeindrucken, sondern vermittelt ehrlich den Charakter seines Ursprungs.
Lange Reifung im Eichenfass und Verfeinerung in der Flasche
Die Reifung des Carme Reserva verbindet technische Präzision mit Geduld und Zeit. Der Wein lagert 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche – ein Prozess, der ihm Noten von Vanille, Kakao, feinen Gewürzen und einen dezent rauchigen Ton verleiht, der sich perfekt mit der Frucht verbindet. Nach der Fassreife entwickelt sich der Wein weiter in der Flasche, wo er seine Rundheit und Harmonie erlangt.
Das Ergebnis ist ein Wein von großer Tiefe, dessen Aromen sich Schicht für Schicht entfalten. Am Gaumen zeigt er Struktur, Eleganz und ein Gleichgewicht, das zum Weitertrinken einlädt. Sein langer, anhaltender Abgang spiegelt die geduldige und sorgfältige Arbeit wider, die hinter jedem Jahrgang steht. Bei Licorea sind wir überzeugt, dass dieser Reserva-Wein eine klare Philosophie verkörpert: Respekt vor der Zeit und dem Ursprung als Grundlage höchster Qualität.
Die Ribera del Duero als Inspiration
Die D.O. Ribera del Duero ist eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete Spaniens. Die Kombination aus Höhe, kontinentalem Klima und vielfältigen Böden ermöglicht die Erzeugung von Rotweinen mit unverwechselbarem Charakter. Carme Reserva entsteht in dieser privilegierten Umgebung, in der der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht eine langsame Reifung begünstigt und frische Aromen sowie feine Tannine erhält.
Diese Identität der Ribera zeigt sich in jedem Schluck. Es ist ein Wein, der von der Landschaft erzählt – vom Kalksteinboden und der trockenen kastilischen Luft. Er will keinem anderen ähneln, und genau das macht ihn besonders. Für Liebhaber von Reserva-Rotweinen, die Authentizität über Mode stellen, ist dieser Carme Reserva ein ehrliches, solides Angebot, das mit seiner Natürlichkeit berührt.
Speisenempfehlung und ideale Momente
Carme Reserva ist ein vielseitiger Wein, der geschaffen wurde, um Momente des entspannten Genusses zu begleiten. Seine Struktur und Ausgewogenheit machen ihn zum idealen Begleiter für Eintöpfe und traditionelle Schmorgerichte sowie für Rindfleisch, Wild und Ofenbraten. Er harmoniert auch hervorragend mit iberischer Wurst oder gereiftem Käse, wobei sein reifer und seriöser Charakter die Aromen wunderbar hervorhebt.
Bei Licorea empfehlen wir ihn als Wein für besondere Anlässe, aber auch als persönlichen Genuss für diejenigen, die ein ruhiges Glas am Ende des Tages schätzen. Seine Entwicklung im Glas lädt dazu ein, ihn nach und nach zu entdecken, während seine seidige Textur und natürliche Balance bezaubern.
Carme Reserva – ein diskretes Juwel der Ribera del Duero
Was Carme Reserva auszeichnet, ist nicht nur seine Reifung oder Herkunft, sondern seine Seele. Es ist ein Wein, der mit Zeit, Geduld und Respekt geschaffen wurde. Jedes Detail – von der sorgfältigen Handlese der Trauben bis zur ausgewogenen Verwendung des Holzes – trägt zu einem Ergebnis bei, das Meisterschaft und Sensibilität widerspiegelt. Sein Reifepotenzial macht ihn zu einer sicheren Wahl für alle, die die Entwicklung eines großen Rotweins über die Jahre hinweg zu schätzen wissen.
Auf Licorea.com haben wir diesen Reserva-Rotwein aufgrund seines Gleichgewichts zwischen Kraft und Eleganz ausgewählt. Wir glauben, dass Liebhaber der Ribera del Duero hier eine besondere, tiefere Interpretation der Region finden. Dieser Carme Reserva ist ein diskretes Juwel, das man langsam genießen sollte, um seine Geschichte Schluck für Schluck zu entdecken.
Ein Wein, der in Erinnerung bleibt
Carme Reserva überzeugt nicht nur durch seine Qualität, sondern auch durch seine Ehrlichkeit. Es ist ein Wein, der nicht blenden will, sondern bleiben. Er erinnert daran, warum die Ribera del Duero eine der angesehensten Weinregionen der Welt ist. Sein Gleichgewicht, seine Textur und seine Reinheit sind ein Zeugnis einer Weintradition, die die Vergangenheit ehrt und in die Zukunft blickt.
Bei Licorea betrachten wir ihn als Wein mit Seele – perfekt für jene, die Liebe zum Detail und die Ruhe der Zeit schätzen. Ein Wein, der Jahrgang für Jahrgang das Engagement der großen spanischen Weine für Exzellenz und Authentizität bestätigt.
