Tequila
Agave: da pianta sacra ad anima di tequila e mezcal
Prima di diventare un distillato globale, l’agave fu cibo, fibra, bevanda rituale e simbolo religioso in Mesoamerica. Una storia che va ben oltre il tequila.
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Liquori
Il pulque e un’industria che torna a crescere
Il pulque è una bevanda messicana emblematica e popolare: considerata la bevanda degli dèi, fu anche associata a povertà e scarso prestigio.