Tequila
Agave: da pianta sacra ad anima di tequila e mezcal
Prima di diventare un distillato globale, l’agave fu cibo, fibra, bevanda rituale e simbolo religioso in Mesoamerica. Una storia che va ben oltre il tequila.
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Tequila
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Mezcal e tequila condividono origine messicana e agave, ma differiscono per materia prima, regioni, cottura, fermentazione, gusto e regole.