Tequila
Agave : de plante sacrée à âme du tequila et du mezcal
Avant de devenir un distillat mondial, l’agave fut aliment, fibre, boisson rituelle et symbole religieux en Mésoamérique. Une histoire qui dépasse largement le tequila.
Etiquette
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Articles etiquetes agave chez Licorea.
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Tequila
Tequila et mole : quand les traditions mexicaines se rencontrent
Reserva de la Familia dévoile une édition de tequila finie en fûts assaisonnés au mole, clin d’œil à deux grandes traditions mexicaines.
Tequila
Mezcal : guide essentiel du distillat mexicain d’agave
Qu’est-ce que le mezcal, comment est-il élaboré, en quoi diffère-t-il de la tequila et pourquoi ce distillat mexicain va bien au-delà du cliché fumé.
Tequila
Tequila cristalino : ce qu’il est et pourquoi il divise
Le tequila cristalino associe élevage et filtration pour offrir un spiritueux transparent, doux et moderne. Décryptage de son essor, de son élaboration et de sa dégustation.
Tequila
Tequila bio : ce que cela signifie vraiment, et ce que l’étiquette ne garantit
Le tequila bio gagne en visibilité en rayon, mais son sens est souvent confondu avec des notions comme « sans additifs » ou « meilleur goût ». Nous analysons ce qui se cache derrière cette certification.
Tequila
Dwayne Johnson et Teremana Tequila : une marque bâtie de zéro
Dwayne “The Rock” Johnson a bâti Teremana Tequila avec agave de Jalisco, distillerie dédiée, petits lots et vision de long terme authentique.
Tequila
Mezcal et tequila : différences entre deux distillats mexicains
Mezcal et tequila partagent origine mexicaine et agave, mais diffèrent par matière première, régions, cuisson, fermentation, goût et réglementation.