Pâté de Boudin Noir aux Pignons de Pin
Le Pâté de Boudin Noir aux Pignons de Pin est une préparation qui allie tradition et saveur dans un format pratique et facile à déguster. D’un poids de 110 grammes, ce pâté est élaboré à partir de matières premières sélectionnées, recherchant un équilibre précis entre l’intensité du boudin noir et la touche délicate et croquante des pignons de pin.
Il s’adresse à ceux qui apprécient les saveurs authentiques, reconnaissables et de caractère. Le boudin noir, très présent dans la gastronomie espagnole, se transforme ici en une crème onctueuse et aromatique, enrichie de pignons de pin qui apportent nuances et texture.
Boudin noir et pignons de pin, une combinaison classique
La base de ce pâté est le boudin noir, une charcuterie traditionnelle élaborée à partir d’oignon, de riz et de sang de porc, des ingrédients qui apportent profondeur et intensité. À cette base sont ajoutés des pignons de pin (1 %), un fruit sec apprécié pour sa saveur douce et sa texture légèrement croquante.
Cette association donne naissance à un pâté crémeux aux nuances bien définies, où le caractère du boudin noir est équilibré par la douceur et l’élégance des pignons.
Texture et profil sensoriel
À l’œil, il présente un aspect homogène et crémeux, facile à tartiner. Sa texture est conçue pour s’étaler aisément sur le pain, sans être excessivement dense.
Au nez, dominent les arômes caractéristiques du boudin noir, accompagnés de notes épicées douces et d’un fond légèrement toasté apporté par les pignons.
En bouche, il est savoureux et équilibré. Le boudin noir apporte intensité et profondeur, tandis que les pignons introduisent de légers contrastes de texture et une saveur plus délicate qui arrondit l’ensemble.
Usages en cuisine
Ce pâté est idéal en apéritif, tartiné sur du pain grillé, des crackers ou des gressins. Il fonctionne très bien sur des plateaux de fromages et de charcuteries, en apportant un contraste original et gourmand.
Il peut également être utilisé comme ingrédient pour apporter une touche originale à des plats de pâtes, de riz ou des farces, en ajoutant de l’onctuosité et un profil gastronomique plus élaboré sans difficulté.
Format et conservation
Il est présenté dans un bocal en verre, un contenant pratique qui permet de conserver le produit au réfrigérateur après ouverture, en préservant ses qualités plus longtemps.
Sa présentation soignée en fait également une option intéressante comme petit cadeau gastronomique pour les amateurs de produits traditionnels.
Ingrédients
Ingrédients : Oignon, riz, sang de porc, lard de porc, antioxydants (E-320 et E-321), épices, sel, fécule de pomme de terre, sucre, pignons de pin (1 %), arôme, émulsifiants (E-451i et E-452i), colorant naturel, huile de tournesol, conservateur (acétate de sodium), plantes aromatiques et antioxydants (lactate de sodium).
Allergènes : Contient des pignons de pin.
Informations nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g de produit :
Énergie : 203 kcal / 846 kJ
Matières grasses : 13,90 g
dont acides gras saturés : 4,80 g
Glucides : 12,60 g
dont sucres : 5 g
Protéines : 5,90 g
Sel : 2,44 g
Un pâté de caractère
Chez Licorea, nous apprécions les produits qui revisitent les recettes traditionnelles avec respect et équilibre. Ce Pâté de Boudin Noir aux Pignons de Pin se distingue par sa saveur intense, sa texture onctueuse et sa grande polyvalence en cuisine.
C’est une option idéale pour ceux qui recherchent un apéritif différent, doté d’une véritable identité gastronomique et capable de surprendre dès la première bouchée.
