Barceló : Rhum Dominicain

Une aventure qui a commencé en 1929

RON BARCELÓ

L'origine du rhum Barceló remonte à 1929, lorsque Julián Barceló est arrivé en République dominicaine avec l'intention de produire un rhum qui entrerait dans l'histoire comme le meilleur du monde. Un an plus tard, en 1930, il fonda l'entreprise Barceló & Co. À l'époque, le jeune Espagnol n'avait que 26 ans, mais beaucoup de rêves, et en peu de temps, il commença à produire et à commercialiser ses premiers rhums à travers le pays.

Ron Barceló : la tradition dominicaine qui conquiert le monde

Ron Barceló est l’un des rhums les plus emblématiques de la République dominicaine et une référence internationale parmi les rhums caribéens de qualité. Fondée à Saint-Domingue en 1930 par Julián Barceló, la distillerie est née avec l’objectif de créer un rhum dominicain authentique, élaboré à partir de canne à sucre locale et vieilli selon des méthodes de maturation soigneusement contrôlées.

Des décennies plus tard, Ron Barceló est devenu l’une des marques de rhum les plus exportées des Caraïbes. Son style se distingue par un profil doux, aromatique et équilibré, résultat d’une combinaison précise de matières premières sélectionnées, du climat tropical et d’un vieillissement en fûts de chêne.

Le secret de son élaboration

Le caractère de Ron Barceló commence avec de la mélasse issue de canne à sucre cultivée en République dominicaine. Après la fermentation, le distillat vieillit dans des fûts de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon, où le climat chaud accélère la maturation. Ce processus apporte des notes de vanille, de caramel et d’épices douces, créant des rhums élégants et bien équilibrés. La maison utilise des assemblages soigneusement sélectionnés de rhums d’âges différents afin d’obtenir un profil constant et harmonieux.

Notre catalogue : quel Ron Barceló choisir ?

La gamme de Ron Barceló propose des options adaptées à différents styles de consommation, des rhums accessibles parfaits pour les mélanges aux expressions premium idéales pour être dégustées seules. Parmi les bouteilles les plus populaires figurent :

• Ron Barceló Añejo — Un rhum dominicain équilibré avec des notes de caramel, de vanille et de bois doux, parfait pour être mélangé avec des sodas ou dans des cocktails classiques.
• Ron Barceló Imperial — L’une des références les plus prestigieuses de la maison, vieilli en fûts de chêne avec des arômes intenses de fruits secs, de cacao et d’épices.

Le catalogue comprend également des éditions spéciales qui enrichissent l’expérience du rhum dominicain tout en conservant le style caractéristique de la distillerie.

Quel est le prix du Ron Barceló ?

Le prix du Ron Barceló varie selon l’expression et son vieillissement. Les versions plus accessibles comme Barceló Añejo se situent généralement dans une gamme de prix modérée, tandis que les références premium comme Imperial ou certaines éditions spéciales atteignent des prix plus élevés en raison de leur plus long vieillissement en fût.

Qu’est-ce que Ron Barceló Imperial Onyx ?

Ron Barceló Imperial Onyx est une édition spéciale élaborée à partir du célèbre Barceló Imperial. Elle se distingue par un processus de filtration supplémentaire avec des pierres d’onyx et une sélection de fûts plus intenses, apportant davantage de profondeur, des notes toastées et un profil plus complexe.

Ron Barceló dans la mixologie

Grâce à son profil équilibré et aromatique, Ron Barceló fonctionne très bien en cocktail. Les versions plus jeunes apportent douceur et sucrosité naturelle, tandis que les rhums plus âgés offrent davantage de profondeur pour des créations plus sophistiquées.

• Cuba Libre avec Ron Barceló Añejo
  5 cl Ron Barceló Añejo · 12 cl cola · 1 cl jus de citron vert · glace
  • Remplir un verre highball de glace.
  • Ajouter le rhum et le jus de citron vert.
  • Compléter avec le cola et mélanger délicatement.
• Rum Old Fashioned avec Ron Barceló Imperial
  5 cl Ron Barceló Imperial · 1 morceau de sucre · 2 traits d’Angostura · zeste d’orange
  • Dissoudre le sucre avec l’Angostura.
  • Ajouter de la glace et le rhum.
  • Mélanger et parfumer avec un zeste d’orange.
• Daiquiri avec Ron Barceló Añejo
  5 cl Ron Barceló Añejo · 2 cl jus de citron vert · 1,5 cl sirop de sucre
  • Secouer tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer dans un verre refroidi.
  • Décorer avec une tranche de citron vert.

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