Produit depuis 1779 Paddy doit son nom à un vendeur de la compagnie, Paddy O'Flaherty, qui a élevé la réputation de ce whisky sur toutes les cotes de l'Irlande.

Paddy O'Flaherty
Durant la maturation en barriques de chêne américain dans des magasins d'alimentation parfumés et obscurs durant 7 ans, Paddy s'adoucit et acquiert sa caractéristique couleur dorée. Deux parties de la barrique s'évaporent durant le vieillissement, ce whisky évaporé reçoit le nom de "Angel's Share", "La part de l'Ange".
La triple distillation et les longues années de maturation en barriques de chêne octroient à Paddy son incomparable goût final.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Cork Distilleries CO. LTD
Depuis le
vendredi 28 novembre, 2008