Cava - Champagne Nubiola sans alcool

Ce vin mousseux à la base de vin désalcoolisé se présente comme un produit commercial après deux ans de recherche, études de marché et développement technique.

Moyennent une distillation sous vide à température basse, il est traité sans agressions de température ou pression du vin fermenté préalablement et dans des dépôts en acier inoxydable et, toujours, dans des conditions strictement contrôlées.

Grace à cette déconstruction, le risque de perdre des composants aromatiques du vin est moindre.