Cava - Champagne Mumm Millésimé 2015

Mumm Millésimé 2015 : Un Champagne Millésimé qui reflète la grandeur du terroir français

Mumm Millésimé 2015 est un joyau parmi les champagnes millésimés, élaboré exclusivement les années où la qualité de la récolte atteint la perfection. Ce champagne exceptionnel se distingue par sa complexité et son prestige, apportant dans chaque verre tout le savoir-faire et le caractère que la Maison Mumm a perfectionnés au cours de plus de deux siècles de tradition.

L'Art de Créer un Champagne Millésimé d'Exception

La production de Mumm Millésimé 2015 suit une approche rigoureuse et minutieuse, débutant par la sélection des meilleurs raisins issus des vignobles Grand Cru, considérés comme les plus prestigieux de la région de Champagne. Ce champagne est élaboré à partir de deux cépages essentiels :

• Pinot Noir : Représentant environ 65 % de l’assemblage, ce cépage est cultivé sur les collines de la Montagne de Reims, dans des vignobles tels qu’Ambonnay, Mailly, Bouzy, Verzy et Mareuil-sur-Ay. Le Pinot Noir apporte force, structure et un profil fruité complexe, caractéristique du terroir. Avec sa puissance et son corps, il constitue la colonne vertébrale de ce champagne.
• Chardonnay : Les 35 % restants proviennent de la Côte des Blancs, dans des vignobles tels qu’Oger, Avize et Cramant. Le Chardonnay apporte fraîcheur et délicatesse, offrant élégance et une acidité vibrante qui équilibre l’intensité du Pinot Noir. Avec des arômes floraux et une touche d’agrumes, ce cépage confère au vin une dimension raffinée et fraîche.

Un Long Processus de Maturation pour Atteindre l’Excellence

Une des caractéristiques qui distingue le Mumm Millésimé 2015 est son long processus de maturation en cave. Après la seconde fermentation en bouteille, ce champagne repose plusieurs années sur ses lies, permettant le développement d'une complexité aromatique unique et d'une texture crémeuse ressentie en bouche. Le temps passé en cave est essentiel pour que chaque élément du vin s’intègre parfaitement, donnant naissance à un champagne avec un magnifique potentiel de vieillissement.