Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami: die Suche nach dem unmöglichen Geschmack
Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami ist eine limitierte Edition, die die Grenzen des Luxus-Whiskys neu definiert. Inspiriert vom Umami – der fünften Geschmacksrichtung, komplex, tief und schwer zu beschreiben – entstand dieser Whisky aus einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen zwei Meistern der sensorischen Kunst: Emma Walker, Master Blender bei Johnnie Walker, und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch Kei Kobayashi. Gemeinsam begaben sie sich auf eine Reise, um die Essenz dieses schwer fassbaren Geschmacks einzufangen – eine Verbindung zwischen der Kunst des Blendens und der Haute Cuisine.
Eine flüssige Interpretation von Umami
Das Konzept des Umami steht für Fülle, Intensität und Ausgewogenheit. Es beschreibt die Geschmackswahrnehmung, die Zutaten wie Miso, Pilze, luftgetrockneter Schinken oder Kaviar hervorrufen. In dieser Sonderedition haben Emma Walker und Kei Kobayashi diese Idee durch die Welt des Whiskys interpretiert und ein Fass aus jeweils 25.000 ausgewählt, um eine außergewöhnlich vielschichtige Komposition zu schaffen. Jeder Tropfen des Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami offenbart die Tiefe, das Mysterium und die Harmonie, die diesen universellen Geschmack definieren.
Ein Herstellungsprozess mit gastronomischer Seele
Statt sich ausschließlich auf die traditionellen Noten des Whiskys zu konzentrieren, wollten die Schöpfer die Umami-Sensation auf dem Gaumen nachbilden. Dazu kombinierten sie Malts mit salzigen, rauchigen und leicht fleischigen Profilen, sorgfältig ausgewählt aus verschiedenen schottischen Destillerien. Diese präzise Komposition erzeugt eine samtige Textur und einen Geschmack, der sich langsam entfaltet und einen bleibenden, umhüllenden Eindruck hinterlässt.
Das Ergebnis ist ein multidimensionaler Scotch Whisky, der die sensorische Erfahrung des klassischen Blue Label um eine neue Geschmension erweitert. Jeder Schluck bietet ein Gleichgewicht zwischen Süße, Salz und Umami – mit einer Komplexität, die selbst erfahrene Genießer überrascht.
Geschmacksnoten und sensorisches Profil
In der Nase zeigt Elusive Umami feine Noten von karamellisiertem Miso, begleitet von Nuancen von gegrillter Ananas und intensivem Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und geschmeidig, mit Brombeer-Tanninen und einer subtilen mineralischen Salzigkeit, die den Gaumen reinigt. Das Finish ist lang, ausgewogen und zutiefst umami – eine Verbindung aus Süße, Bitterkeit und Tiefe.
Perfekte Begleitung: Oscietra-Kaviar
Chef Kei Kobayashi empfiehlt, diese Kreation mit Oscietra-Kaviar zu kombinieren – eine Wahl, die den mineralischen und würzigen Charakter des Whiskys hervorhebt. Die cremige Textur und die feine Salzigkeit des Kaviars bilden einen spannenden Kontrast zu den gerösteten Noten des Whiskys, wodurch das Umami-Gefühl beider noch intensiver wird. Auf dem Gaumen verschmelzen die Aromen elegant zu einem luxuriösen und harmonischen Erlebnis.
Ein geführtes Sinneserlebnis
Um Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami in seiner ganzen Tiefe zu genießen, empfiehlt sich ein einfaches Ritual: Eine kleine Menge Oscietra-Kaviar auf die Zunge nehmen, die Perlen über den Gaumen gleiten lassen und anschließend einen Schluck Whisky nehmen. Die Wärme des Whiskys schmilzt die Aromen und setzt neue aromatische Schichten frei, die sich über mehrere Sekunden entfalten. Diese langsame Verkostung lädt dazu ein, das Zusammenspiel von Textur, Aroma und Geschmack neu zu entdecken.
Limitierte Edition, zeitlose Essenz
Jede Flasche Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami verkörpert die Verbindung von Innovation und Tradition. Ihr einzigartiger Charakter entspringt dem Respekt vor der Kunst des Blendens und dem Mut, neue Geschmackswelten zu erkunden. Das Flaschendesign unterstreicht die moderne und raffinierte Identität mit metallischen Tönen und Details, die an die Eleganz von Meer und Erde erinnern – den natürlichen Quellen des Umami.
Für Entdecker außergewöhnlicher Erlebnisse
Dieser Whisky ist eine Einladung, das Unbekannte zu erkunden. Perfekt für Sammler und Liebhaber des Johnnie Walker Blue Label, die nach etwas Außergewöhnlichem suchen, verwandelt Elusive Umami den Genuss eines Whiskys in eine sensorische und kulturelle Reise. Ein vergängliches Meisterwerk, geschaffen, um langsam und mit Achtung für jedes Detail genossen zu werden.
Bei Licorea sind wir überzeugt, dass Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami neu definiert, was ein luxuriöser Scotch Whisky sein kann. Seine Balance zwischen Kunst, Wissenschaft und Emotion macht ihn zu einem Erlebnis, das jeder Whisky-Liebhaber mindestens einmal im Leben genießen sollte.
