Whisky Glenmorangie Sherry Wood Finish (Highland)

L'Histoire de Glenmorangie se perd avec les origines Celtes. La référence documentaire la plus antique référante à la distillation remonte à 1703. Une entrée dans le "Tain and Balnagown Documents" qui raconte la mort de George Ross de Morangie, le fils de Thomas de Abbot, dans laquelle figurait ses possessions et incluaient "un alambic d'aquae-vitae, avec son support". Cela implique que le Whisky était distillé depuis très longtemps.

Glenmorangie est l'une des distilleries les plus au nord de l'Écosse et l'une des plus petites. Sa production par an n'est pas très grande et les stocks de whisky de réserve sont extrêmement limités.
De plus de temps en temps, le Manager de la Distillerie, retire quelques barriques sélectionnées pour le vieillissement extra. Toutes les barriques sont réalisées en bois de chêne blanc des montagnes Ozark au Missouri. Ces barriques sélectionnées sont choisies par leurs qualités indéfinies, qui produire le fin et vieilli Glenmorangie.

Imagen de la destilería Glenmorangie

Les stocks sont situés à côté de la distillerie, à Dornoch Firth. Elles sont construites dans un vieux style, bas, d'une pierre, un sol de terre et d'une manière permanente rafraîchis par l'air de la mer. Une fois sélectionnées, les barriques restent là, imperturbables jusqu'à ce qu'elles atteignent leur vieillissement : le climat paisible local, assure le milieu parfait pour la maturité complète.

Almacen de Glenmorangie

Le résultat de cette affection et de patience est un whisky de rare distinction.

Glemmoragie Sherry Wood Finish est un malt plus léger et doré de la maison Glenmorangie.  Elevé dans des barriques de Chêne Blanc Americain pour un minimum de 10 ans puis translaté dans les barriques qui ont contenu et élevé Xérès pour un processus final de maturation. Le résultat est un whisky de malt unique.

Dégustation:

Couleur: Doré clair.
Nez: Un parfum complexe avec notes de vin de Xérès et des traces de miel et de confiture. Avec l'Eau émergente des agrumes et des restes de noix. Peu après le fond aux noix devient plus fort et une vanille et du caramel se font remarquer.
Bouche: Fraiche avec des notes douces. Le Xérès et les nuances se font remarquer avec le parfum produisant un large et chaud après goût qui envahit le palais.

Capacité: 70 CL
Alcool: 43%Vol.