Mignon Gin Siderit Gingerlime 5 CL

Gin Siderit Gingerlime è un Dry Gin prodotto in Cantabria, distillato da alcol di segale.

La Destilería Siderit S.L. è una micro-distilleria situata in Cantabria (Spagna settentrionale), che produce artigianalmente gin e vodka Siderit. L'azienda è nata con l'esperienza dei suoi fondatori, Rubén e David, con la premessa di produrre distillati artigianali di alta qualità.

Questa competenza comprende una colonna di distillazione frazionata a riflusso costruita su misura, interamente in vetro. L'attrezzatura elimina la contaminazione incrociata, intensifica la distillazione e aumenta gli aromi e la purezza finale. I distillati sono fatti con materie prime di alta qualità, alcune locali, che i maestri distillatori combinano per creare distillati unici e sofisticati. La nostra terra, le nostre montagne, i nostri boschi, bagnati dal Mar Cantabrico, modellati dalla pioggia, dal vento e dal sole, questa è la Cantabria.

La nostra ispirazione per l'elaborazione dei nostri distillati, un luogo magico nel nord della penisola iberica, un piccolo terroir dove viviamo godendo dei benefici di un paesaggio unico e incomparabile.

Gin Siderit Gingerlime è un Dry Gin prodotto in Cantabria, distillato da alcol di segale. La sua caratteristica principale è il suo carattere citrico, risultato di una doppia macerazione e di una tripla distillazione in una colonna di distillazione frazionata con riflusso, in un'attrezzatura completa di vetro che elimina sapori e odori. Ogni distillazione in questa attrezzatura progettata in casa è equivalente a cinque distillazioni in un alambicco tradizionale. 

Il lime e lo zenzero sono originari dell'Asia e rappresentano la filosofia dello Yin e dello Yang, le forze opposte e complementari della natura che quando sono combinate raggiungono l'equilibrio perfetto.