Caorunn 1 Liter (Escocia) Gin

Caorunn Gin ist mit fünf keltischen Botanicals versetzt, darunter die legendäre Vogelbeere.

Caorunn ist ein Craft Gin, der in kleinen Chargen destilliert wird, die vom Gin-Meister Simon Buley kontrolliert werden. Typischerweise besteht eine kleine Charge aus 1.000 Litern. Wir verwenden reinen Getreidealkohol, anstatt Melasse wie die meisten Gins, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

Die reine Getreidespirituose wird durch unsere kupferne Beerenkammer gedämpft, die in den 1920er Jahren gebaut wurde, in einer Zeit, in der Gin in einem langsamen Prozess hergestellt wurde, um genügend Zeit zu haben, den subtilen Geschmack der Botanicals zu infundieren. Es handelt sich um eine runde Kammer mit einem Kupferrahmen, der 4 Tabletts aufnimmt.

Wir verteilen unsere Botanicals auf den Tabletts, sodass sich der Dampf des Getreidealkohols während des Aufgusses über eine möglichst große Oberfläche mit den Botanicals verbinden und die Aromen und Geschmacksstoffe der Botanicals einbringen kann.

Caorunn schöpft aus jahrhundertealtem Destillier-Know-how, reinem schottischen Wasser aus den umliegenden Quellen und traditionellen keltischen Zutaten aus Pflanzen, die für die Hügel rund um die Balmenach-Destillerie charakteristisch sind.

Indem wir elf Botanicals in unsere Kupferbeerenkammer infundieren, nutzen wir uralte Botanicals und natürliche Ressourcen, die es nur in Schottland gibt. Die legendäre Eberesche bildet die Seele unseres Gins. Caorunn, ausgesprochen "ka-roon", ist ein gälisches Wort für Vogelbeere, das seit Generationen keltische Rezepte und Medizin inspiriert.

Caorunn Gin ist mit fünf keltischen Botanicals versetzt, darunter die legendäre Vogelbeere.

Caorunn Gin enthält sechs traditionelle Zutaten, darunter Wacholderbeeren, Orangenschalen und Koriandersamen.

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