Whisky
Irischer Whiskey überdenkt seine Regeln: mehr Spielraum für Pot Still
Irland prüft Änderungen an der technischen Definition von Irish Whiskey, mit besonderer Bedeutung für Single Pot Still sowie den Einsatz von Getreide und Fässern.
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Fässer
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Whisky
Torf im Whisky: viel mehr als Rauch im Glas
Torf prägt einige der unverwechselbarsten Whiskys der Welt. Sein Einfluss hängt jedoch von weit mehr ab als nur vom Rauch: Herkunft, Mälzung, Destillation und Reifung spielen zusammen.
Rum
Die neuen Reiferegeln, die Rum völlig neu definieren
Geografische Angaben für Rum zeigen, dass die Kategorie weit mehr Regeln kennt, als oft angenommen wird: Herkunft, Reifung, Holz und Abfüllung gewinnen zunehmend an Bedeutung.