Avec les raisins de la Rioja Alta, issus de sols argilo-calcaires, ils obtiennent des vins fins aux sensations florales, rappelant les baies fraîches et charnues, doux en bouche et agréables.
Bodegas Beronia a été fondée en 1973, tout près de son emplacement actuel, entourée de vignobles des variétés indigènes de La Rioja Alta : Tempranillo, Garnacha, Graciano et Viura. Lancé par une société gastronomique, le groupe González Byass a pris le relais plus tard, restant fidèle à l'esprit de qualité de la cave.
Bodegas Beronia a évolué et a agrandi ses installations pour les adapter aux nouveaux besoins du secteur. Avec un objectif clair pour l'avenir, elle s'est engagée à une croissance soutenue basée sur la qualité et le savoir-faire. En 1999, elle a obtenu la certification internationale de qualité ISO 9002/94, étant l'une des premières entreprises vinicoles à la recevoir. Par la suite, en 2000, son système de gestion environnementale a été certifié selon la norme ISO 14001/96, et elle est également l'une des caves pionnières dans l'obtention de cette certification internationale.
Composition : Tempranillo : 82 %. Garnacha : 14 %. Graciano : 4 %.
Description : Avec les raisins de la Rioja Alta, provenant de sols argilo-calcaires, on obtient des vins fins aux sensations florales, rappelant les baies fraîches et charnues, doux en bouche et agréables au palais.
Élaboration : À partir de raisins sains, avec un ph adéquat et une acidité totale, on effectue la fermentation alcoolique, la macération et l'extraction de la couleur et de la saveur. Ensuite, on procède à la fermentation malolactique, le vin, déjà plus doux, continue son élaboration en cuve jusqu'au début du vieillissement en barrique ; ce processus se termine par son arrondissage en bouteille.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
82% Tempranillo, Graciano 14%, Garnacha: 14%, 4% Viura
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis avec des tons bleus. Propre et lumineux. Intensité moyenne à élevée.
Odeur : arôme de vanille sur des fruits sauvages, framboise, mûre et un peu de cerise, avec des touches de pain grillé et d'épices vertes.
Goût : fruité à l'entrée et transmet le bois dans un équilibre correct. Bien structuré, à la sortie restent des saveurs de torréfaction, d'épices et de réglisse.
Décerné
Sommelier Wine Awards UK 2011: Gold
Los Ángeles International Wine Competition 2012 Gold Best of Class
Berlin Wine Trophy 2012: Gold
Stockage
Environnement frais et sec
Accords mets-vins
Apéritifs/Tapas, Charcuterie, Fromages, Viandes blanches
Cépages
Graciano, Grenache, Tempranillo, Viura
