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Ribera del Duero Crianza Rotwein
Valduero Una Cepa wird während 18 Monaten in amerikanischen und französischen Weißeichenfässern und 12 Monaten in der Flasche ausgebaut.
* Hergestellt aus den besten Trauben von Una Cepa, etwa ein Kilo dreihundert Gramm* Mit jeder Cepa wird nur 1 Flasche hergestellt.
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Valduero ist eine Familienkellerei und eine der ersten, die unter der DO Ribera del Duero gegründet wurde. Es wurde 1984 von Gregorio García Álvarez in der kleinen Burgos-Stadt Gumiel de Mercado, 16 km nordwestlich von Aranda de Duero, im Herzen der Ribera del Duero, gegründet. Zu dieser Zeit gab es in der Region nur ein halbes Dutzend Abfüllbetriebe, und obwohl es sich um ein Weinbaugebiet mit einer langen Tradition handelt, das unter Kennern für seine Qualität anerkannt ist, war es ein Gebiet, das der breiten Öffentlichkeit unbekannt ist.
Im "Chateu"-Stil gelegen, um die Kellerei herum, verfügt Valduero über 200 Hektar eigene Weinberge, die in Kelchform gepflanzt sind. Durch den strengen Rebschnitt werden sehr geringe Erträge in Bezug auf die Traubenmenge pro Rebstock erzielt, wodurch eine außergewöhnliche Qualität erreicht wird.
Es handelt sich um einen Kirschrotwein mit einer sehr hohen Schicht; in einem stillen Glas können wir eine Komplexität der Aromen und eine außergewöhnliche Intensität feststellen. Sobald wir den Wein durch die Wände des Glases bewegen, versammeln sich die Aromen von Obst und Holz und es kommen Erinnerungen an reife rote Früchte, Leder, Toast und Vanille zum Vorschein. Im Mund ist er ein gut strukturierter und ausgewogener Wein, die Integration von Alkohol und Säure ist ausgezeichnet und man kann einen anderen Nachgeschmack als die klassische Valduero-Reihe wahrnehmen.
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