Der Ursprung dieses geschmackvollen Vueltabajo-Likörs, wie er heute bekannt ist, kann nicht genau definiert werden. Es ist jedoch bekannt, dass sich Ende des 16. Jahrhunderts spanische Familien an den Ufern des Cuyaguateje-Flusses in der Provinz Pinar del Río niederließen und erstmals den Vueltabajo-Likör und Zucker mit der kleinen Frucht des wild wachsenden Guavenbaums mischten.
Die Herstellung von Guayabita del Pinar begann mit Lucio Garay Zabala, einem unternehmerischen Geschäftsmann, der 1892 eine Alkoholproduktionsfabrik gründete. Er wusste bereits, wie dieser von seinen Nachbarn hergestellte Likör in der Medizin und als Verdauungshilfe verwendet wurde, sodass er eine gute Wissensbasis hatte, um diesen Vueltabajo-Likör in ein raffiniertes Getränk zu verwandeln.
Historiker sind sich sicher, dass Garay Zabala seinen Einfallsreichtum und sein Wissen einbrachte und die Guayabita zu einer Spitzenqualität führte, die ihm Ruhm auf dem Rum-Markt einbrachte und ihm auch internationale Auszeichnungen verschaffte.
Pinar del Río, ursprünglich Nueva Filipinas genannt, begann sich 1699 zu besiedeln. Es erhielt seinen heutigen Namen 1776, beeinflusst von der Hauptbevölkerung, die neben dem Guamá-Fluss lebte und von ausgedehnten Kiefernwäldern umgeben war.
Diese Provinz, die sich in der westlichsten Region Kubas befindet, erstreckt sich über 10.925 Quadratkilometer und wird von zwei Gebirgsketten durchzogen. Eine davon ist die Sierra Del Rosario, ein globales Biosphärenreservat, und die andere ist die Sierra de los Organos, wo die ältesten Höhlen Nordamerikas existieren.
Produktinformation
Kostprobe
Der Körper und der Gaumen sind warm und würzig, weich, süß und sehr leicht zu trinken.
