L'histoire de Bols remonte à 1575, lorsque Lucas Bols a créé une petite distillerie en dehors d'Amsterdam. C'était l'époque où les Pays-Bas étaient au seuil de leur âge d'or et où Amsterdam devenait le centre du commerce mondial.
Des herbes et des épices ont été apportées à Amsterdam de toutes les parties et de tous les coins du monde et Lucas Bols leur a appris à créer les meilleures liqueurs qui, dans les décennies suivantes, allaient le rendre célèbre.
Vers 1612, la compagnie a été rattachée à la ville d'Amsterdam. Son fils, Ene Jacob Bols, a construit une nouvelle distillerie pour remplacer l'ancien hangar de son père. Pendant des siècles, l'entreprise et toutes ses recettes confidentielles ont été transmises de père en fils. Cependant, en 1816, les descendants directs de la dynastie Bols sont décédés et la famille a vendu la société ; ils ont posé une condition importante : le nom Bols devait rester à jamais dans la distillerie.
Bols Liqueurs est nettement meilleur que ses concurrents à bien des égards. Ceci a été établi par une étude du CSO (Research Institute for Aromas and Flavors). Une équipe de 24 panélistes neutres est arrivée à cette conclusion que Bols Liqueurs est bien en avance sur ses concurrents.
L'analyse des saveurs et des arômes menée par le panel s'est concentrée sur 10 des plus importantes saveurs de Bols et de ses concurrents. Lors d'un test en aveugle, les produits Bols ont obtenu des résultats particulièrement bons avec des arômes naturels et corsés en plus du corps et de la saveur douce. Les liqueurs Bols ont été jugées précisément meilleures que les autres marques de la gamme. Le CSO a également mené la recherche qualitative, avec 14 barmans internationaux qui ont partagé leurs points de vue avec les enquêteurs sur la qualité et l'application. Les barmen ont notamment mentionné qu'ils préfèrent Bols pour son "vrai" goût de fruit, l'excellent arôme et la densité appropriée des liqueurs. Selon eux, les professionnels ont toujours besoin de nouveaux produits à saveur de fruits ainsi que de couleurs fortes et propres.
La liqueur Bols Cherry Brandy est une liqueur riche, faite à partir du jus de cerises mûres, de couleur rouge foncé. Les graines écrasées lors du pressage des cerises, ajoutent une saveur d'amande bien équilibrée au jus de cerise. Des extraits de diverses herbes et épices soigneusement sélectionnées produisent une liqueur bien équilibrée.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : rouge cerise profond lorsqu'il est exposé à la lumière.
Arôme : Cerise avec une touche de noisette.
Goût : Cerise avec un léger goût d'amande.
Stockage
Environnement frais et sec
