Ysios Riserva è un vino di grande complessità ed eleganza, frutto dei vari legni di quercia distinti che l'enologo sceglie per la sua elaborazione e maturazione.
Nella zona più affascinante della Rioja Alavesa si erge la sorprendente sagoma delle Bodegas Ysios, concepite per essere le cantine di punta della D.O. Rioja nel XXI secolo.
Bodegas Ysios, fondata come tempio consacrato al vino, venne inaugurata nel 2001, convertedosi presto nella “cantina d'autore” pioniera della Rioja, dando così inizio a una corrente di costruzione di cantine avanguardiste che continua ancora oggi.
Per portare a termine il progetto, contiamo con un team multidisciplinare di professionisti, guidati dall'architetto Santiago Calatrava. La loro missione era di edificare un luogo singolare e all'avanguardia, concepito esclusivamente come luogo di culto, dove si elaborassero vini della massima qualità, per cui l'opinione degli enologi fu determinante.
Il suo nome, Ysios, è un particolare omaggio a Iside e Osiride (Isis e Osiris in spagnolo), due divinità egizie intimamente legate con il mondo del vino.
Luis Zudaire è un Ingegnere Agronomo e un Enologo che lavora per l'Università di Montpellier, in Francia. Dopo varie esperienze in alcune zone vinicole del pianeta, come il Cile, l'Argentina e la Francia, ha deciso di stabilirsi a Rioja Alavesa per dedicarsi completamente all'elaborazione dei prestigiosi vini di Bodegas Ysios.
Il suo obiettivo in Bodegas Ysios è quello di elaborare vini che esprimano chiaramente l'identità della Rioja e che includano le nuove tendenze enologiche, come il potenziamento della frutta e la complessità dei differenti terroir, attraverso la maturazione in botti di origini differenti e tostate. Luis Zudaire cerca, in definitiva, il massimo potenziamento e la perfetta combinazione di sfumature, aromi e sapori che apporta ogni terroir, con un complesso lavoro di alchimia.
YSIOS RISERVA
Tempranillo
Ysios Riserva è un vino di grande complessità ed eleganza, frutto dei vari legni di quercia distinti che l'enologo sceglie per la sua elaborazione e maturazione.
Elaborazione
La sua elaborazione si protrae tra 20 e 30 giorni, a una temperatura di 28º/30º e una maturazione tra 14 e 16 mesi in botti di quercia francese, americana e ungherese. Il vino è pronto dopo una maturazione di un minimo di 22 mesi in bottiglia.
RIO2012 RBFRHUN UV001 RV004 C0RJ