Vino Volver Cuvée Old Wines 2019

Con la Cuvée Old Vines, Bodegas Volver raggiunge un alto livello di qualità, un vino straordinario e complesso.

Nel corso degli anni Bodegas Volver ha selezionato i vigneti alla ricerca del miglior TERROIR e del potenziale di qualità. La "Finca Los Juncares", il vigneto unico di Volver, è stato piantato nel 1957, situato nella parte nord-orientale dell'altopiano centrale in un clima continentale estremo. I terreni sono molto sabbiosi e si mescolano a calcare puro e argilla rossa. Volver Cuvée è il risultato di un blend di VOLVER SINGOLA VITIGNAIO e di vini ottenuti dai suoi più antichi vigneti di Cabernet Sauvignon.

Finca los Juncares è un vigneto unico di 29 ettari situato a nord-ovest di La Mancha, vicino alla città di Las Mesas, una delle zone più alte dell'altopiano che raggiunge quasi 700 metri. I suoi vitigni risalgono al 1957, i suoi terreni, poveri di materia organica, sabbiosi, ricchi di calcare e gesso dove ad un metro e mezzo di profondità troviamo argilla rossa che dona freschezza ed eleganza. Rendimenti molto bassi, circa 1 a/Ha.

I vigneti dove nasce la Volver Cuvée sono attentamente monitorati in tutte le loro fasi e lavorazioni, potatura, fioritura, fruttificazione, invaiatura, maturazione e raccolta. I grappoli migliori vengono selezionati nel vigneto.

Solo le migliori botti di Volver, con un grande potenziale di invecchiamento, sono selezionate per la Volver Cuvée

TIEC2019 RBFR UV006 RV004 C0RJ GUISS