Wein Volver Cuvée Old Wines 2019

Mit der Cuvée Alte Reben erreicht Bodegas Volver ein hohes Qualitätsniveau, einen außergewöhnlichen und komplexen Wein.

Im Laufe der Jahre hat Bodegas Volver auf der Suche nach dem besten TERROIR- und Qualitätspotenzial Weinberge ausgewählt. Die "Finca Los Juncares", der einzigartige Weinberg von Volver, wurde 1957 gepflanzt und liegt im nordöstlichen Teil der zentralen Hochebene unter einem extremen kontinentalen Klima. Die Böden sind sehr sandig und mit reinem Kalkstein und rotem Lehm durchsetzt. Die Volver Cuvée ist das Ergebnis einer Mischung aus VOLVER SINGLE VINEYARD und Weinen aus den ältesten Cabernet-Sauvignon-Weinbergen.

Die Finca los Juncares ist ein einzigartiger Weinberg von 29 Hektar im Nordwesten von La Mancha, in der Nähe der Stadt Las Mesas, einem der höchstgelegenen Gebiete der Hochebene, das fast 700 m erreicht. Seine Reben stammen aus dem Jahr 1957, seine Böden sind arm an organischer Substanz, sandig und reich an Kalk- und Kreidekalk, wo in anderthalb Metern Tiefe roter Lehm für Frische und Eleganz sorgt. Sehr niedrige Erträge, etwa 1to/Ha.

Die Weinberge, in denen die Volver Cuvée geboren wird, werden in allen Phasen und Prozessen, vom Schnitt über die Blüte, die Fruchtbildung, die Veraison, die Reifung und die Ernte, sorgfältig überwacht. Die besten Trauben werden im Weinberg ausgewählt.

Nur die besten Fässer von Volver, mit großem Alterungspotenzial, werden für die Volver Cuvée ausgewählt.

TIEC2019 RBFR UV006 RV004 C0RJ GUISS