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Vino Viñas del Vero (VBlanco)

Viñas del Vero (VBlanco)
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Viñas del Vero (VBlanco)

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Vino Viñas del Vero (VBlanco)


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Descripción ampliada Vino Viñas del Vero (VBlanco)






Viñas del Vero se establece en Barbastro y varias localidades próximas a finales de 1986. Comienza su labor replantando las típicas cepas de Tempranillo, Macabeo y Moristel junto con selecciones de Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Antes de acabar el año 1987, la empresa adquiere la finca "San Marcos", donde se construirá la bodega y que fue inaugurada en 1993. En este momento, Viñas del Vero trabaja en 1.000 hectáreas, de las que 750 son de su propiedad.

El centro de elaboración está equipado con la más moderna tecnología, pero, quizá, su característica más destacable es su disposición en vertical, con un desnivel de más de 12 metros. Las uvas vendimiadas llegan a la bodega por su parte más alta, donde se seleccionan. A partir de entonces, la fuerza de la gravedad, el correcto seguimiento de cada momento del proceso y, por qué no reconocerlo, la dosis de "magia" que siempre acompaña a la creación de los grandes vinos son sus principales aliados. Viñas del Vero no utiliza bombas ni otros procedimientos mecánicos que podrían resultar agresivos para el trasiego de uvas y mostos.

Viñedos de procedencia: Pagos propios situados en Salas Bajas y Barbastro
Composición varietal: Macabeo y Chardonnay


 Vendimia:
El año 2005 se recordará como uno de los más secos de las últimas décadas, el estado en el que han estado los ríos y pantanos de nuestra geografía han sido el fiel reflejo de la extrema sequía que han sufrido nuestros campos y viñedos. El ciclo vegetativo de la vid, influenciado por esta terrible ausencia de lluvias y por las prolongadas bajas temperaturas que sufrimos durante el invierno, ha resultado bastante más corto de lo normal. La vid brotó ya con debilidad y más tarde de lo habitual, y también se acortó 15 días la maduración lo que provocó una vendimia más temprana. Este año es especialmente remarcable la ausencia de precipitaciones, 125 mm en el periodo vegetativo (la media es de 250 mm), 175 mm el resto del año (la media es de 290 mm) y 35 mm de lluvia estival (junio-agosto) cuando la media es de 64 mm. Las temperaturas suaves del verano (temp. media estival de 24,5ºC y temp. máxima estival de 32ºC) y la ausencia de precipitaciones a partir del envero hasta bien finalizada la vendimia, han favorecido un perfecto cuajado y un vigor controlado en la vegetación así como una maduración lenta y homogénea de los racimos. Las consecuencias de estas condiciones de ciclo corto, mucho frío en invierno, temperaturas moderadas y casi completa ausencia de lluvias, han influido en la cosecha de tal manera que la cantidad de vendimia se ha reducido cerca de un 25%, ha habido una total ausencia de enfermedades y plagas, por ello, las uvas han llegado a la bodega completamente sanas. El tamaño de la uva ha sido muy pequeño por lo que el fruto además de sano, era concentrado. En resumen, hemos tenido una vendimia muy sana pero muy corta, comenzó a finales de agosto (muy temprano) y concluyó la tercera semana de septiembre. Podemos decir que ha sido una de las vendimias más rápidas y con menos problemas de la historia de Viñas del Vero. 

Características del viñedo: Los pagos de los que se obtienen las uvas blancas para elaborar nuestro VdV Blanco Macabeo-Chardonnay fueron plantados entre 1988 y 2000. Tienen una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos del Mioceno y franco-arenosos con pedregosidad del Cuaternario. 

Elaboración: La vendimia de estas dos variedades blancas se realizó a finales de agosto y a principios del mes de septiembre. La fermentación alcohólica se realizó de 10 a 15 días a una temperatura de 18ºCen tanques de acero inoxidable, una vez finalizada, se trasegó con sus heces. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización. El primer embotellado tuvo lugar el 3 de noviembre de 2005. 

Comentarios del enólogo: Este VdV Blanco Macabeo-Chardonnay 2005 presenta un bonito color amarillo dorado. En nariz es intenso con aromas de cítricos, melocotón y frutas tropicales sobre un fondo floral. En boca destaca por su frutosidad y frescura. Es un vino generoso y bien equilibrado que produce una agradable persistencia en el paladar. Es un vino para disfrutar en estos momentos y durante todo el año 2004.Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12ºC con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, ahumados y platos ligeros.

Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 12,5%Vol.

Este producto está en nuestro catálogo desde el Saturday 23 June, 2007.


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