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Alicante Vino Rosso
Vivanza Tempranillo è un vino giovane ideale per tapas con formaggio o salsicce, o per accompagnare piatti come pasta, riso, verdure e arrosti, ma anche una cucina fusion con un tocco esotico.
La vera storia dei vini di Vivanza si trova nelle tenute dove crescono i suoi vigneti. BODEGAS VIVANZA, è riuscita a salvare per oggi quel "saper fare" di un tempo e negli stessi "terroir" di posizione privilegiata (pendici del Monte Carche), dove alla fine del XIX secolo, Dña. Josefa Verdú, grande appassionata di viticoltura, ha ottenuto raccolti eccellenti e vini di grande qualità.
All'epoca, esportava negli Stati Uniti e a Cuba, il che la portò ad ottenere grandi riconoscimenti, come la medaglia d'onore per il miglior vino all'Esposizione Universale di Chicago nel 1892.
La Finca la Alberquilla si trova nel sud-est della Spagna con vigneti nel DO di Jumilla e Alicante. L'orientamento a sud nella Sierra del Carche tra Jumilla e Pinoso e le sue varietà di terreno nei diversi calanchi che la compongono, la rende ideale per la coltivazione delle varietà scelte in azienda
Le varietà di uva sono raccolte a mano in modo indipendente, ognuna al suo momento ottimale di maturazione, e le parcelle sono selezionate con la migliore qualità di raccolta. Sono sottoposti ad una macerazione pre-fermentativa a 10ºC per ottenere una maggiore complessità aromatica. La fermentazione e la macerazione durano tra i 15 e i 20 giorni ad una temperatura non superiore ai 25ºC, per esaltare le caratteristiche varietali di ogni vino. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.
* Ideale per tapas con formaggio o salsicce, o per accompagnare pasti come pasta, riso, verdure e arrosti, come cucina fusion con un tocco esotico.
AL2017 UV001 RV001 C0RJ QSSS GUISS
Granato rosso con bordi viola.Al naso è intenso, con note di frutta rossa, pasticceria e vaniglia.In bocca è carnoso, complesso e con una lunga acidità che lo rende fresco e lungo.
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