Vino Vivanza Tempranillo 2017

Bodegas Vivanza ha saputo salvare per oggi quel "saper fare" di un tempo e nello stesso "terroir" di posizione privilegiata.

La vera storia dei vini di Vivanza si trova nelle tenute dove crescono i suoi vigneti. BODEGAS VIVANZA, è riuscita a salvare per oggi quel "saper fare" di un tempo e negli stessi "terroir" di posizione privilegiata (pendici del Monte Carche), dove alla fine del XIX secolo, Dña. Josefa Verdú, grande appassionata di viticoltura, ha ottenuto raccolti eccellenti e vini di grande qualità.

All'epoca, esportava negli Stati Uniti e a Cuba, il che la portò ad ottenere grandi riconoscimenti, come la medaglia d'onore per il miglior vino all'Esposizione Universale di Chicago nel 1892.

La Finca la Alberquilla si trova nel sud-est della Spagna con vigneti nel DO di Jumilla e Alicante. L'orientamento a sud nella Sierra del Carche tra Jumilla e Pinoso e le sue varietà di terreno nei diversi calanchi che la compongono, la rende ideale per la coltivazione delle varietà scelte in azienda

Vivanza Tempranillo

Le varietà di uva sono raccolte a mano in modo indipendente, ognuna al suo momento ottimale di maturazione, e le parcelle sono selezionate con la migliore qualità di raccolta. Sono sottoposti ad una macerazione pre-fermentativa a 10ºC per ottenere una maggiore complessità aromatica. La fermentazione e la macerazione durano tra i 15 e i 20 giorni ad una temperatura non superiore ai 25ºC, per esaltare le caratteristiche varietali di ogni vino. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile.

* Ideale per tapas con formaggio o salsicce, o per accompagnare pasti come pasta, riso, verdure e arrosti, come cucina fusion con un tocco esotico.

AL2017 UV001 RV001 C0RJ QSSS GUISS