Wein Vivanza Tempranillo 2017

Die Bodegas Vivanza konnten für heute das "Know-how" von früher und in den gleichen "Terroirs" privilegierter Lage retten.

Die wahre Geschichte der Vivanza-Weine liegt in den Weinbergen, in denen die Weinberge wachsen. BODEGAS VIVANZA, konnte für heute dieses „Know-how"; von damals und in den gleichen „Terroirs"; privilegierter Lage (Hänge des Monte Carche) retten, wo am Ende des 19. Jahrhunderts Frau Josefa Verdú, eine große Leidenschaft für den Weinbau, ausgezeichnete Ernten und hochwertige Weine erhielt.

Damals wurde eine Exporttätigkeit in die USA und nach Kuba durchgeführt, die ihn zu großen Anerkennungen wie der Ehrenmedaille für den besten Wein auf der Weltausstellung in Chicago 1892 führte.

Die Finca la Alberquilla liegt im Südosten Spaniens und verfügt über Weinberge in der D. O. Jumilla und Alicante. Die Südorientierung in der Sierra del Carche zwischen Jumilla und Pinoso und seine Bodensorten in den verschiedenen Schluchten, aus denen es besteht, machen es ideal für den Anbau der auf dem Hof ausgewählten Sorten.

Vivanza Tempranillo

Die Traubensorten werden einzeln von Hand zum optimalen Reifungszeitpunkt gesammelt, ausgewählte Parzellen mit der besten Erntequalität. Sie werden einer präferentativen Mazeration bei 10ºC unterzogen, um eine höhere aromatische Komplexität zu erhalten. Die Gärung und Mazeration dauert zwischen 15 und 20 Tagen bei einer Temperatur von nicht mehr als 25ºC, um die sortenspezifischen Eigenschaften der einzelnen Weine zu verbessern. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt.

* Ideal für Tapas zu Käse oder Wurst, oder zu Lebensmitteln wie Pasta, Reis, Hülsenfrüchten und gegrilltem Fleisch, als Fusionsküche mit exotischem Touch.

AL2017 UV001 RV001 C0RJ QSSS GUISS