En 1915, dans le quartier viticole traditionnel d'Alberite, dans la Rioja, Pedro Vivanco González a commencé à élaborer des vins à partir de ses propres vignobles. Son fils Santiago Vivanco et sa femme Felisa Paracuellos ont poursuivi l'entreprise familiale en s'installant à Logroño et en étendant la vente de leurs vins aux provinces voisines. À la fin des années 60, Pedro Vivanco Paracuellos, après sa formation œnologique et en tant que grand connaisseur des différentes régions de La Rioja, de ses sols et de ses vignobles, a repris l'entreprise familiale et a intensivement promu de nouvelles plantations de vignes et la commercialisation de ses vins, tant au niveau national qu'international.
La sélection minutieuse des raisins de chaque vignoble, le contrôle de leur fermentation individualisée et un long processus de macération, appliquant la technologie œnologique la plus moderne, représentent la connaissance d'un art hérité de la tradition familiale qui se reflète dans un amour particulier pour le vin.
Dans la pénombre de la cave, dans des cuves et des barriques en chêne français et américain, seul le vin des meilleurs millésimes repose, acquérant les nuances du bois et mettant en valeur celles qui sont typiques du vin. Une fois qu'il a atteint son meilleur niveau, il est mis en bouteille et reste en sommeil jusqu'à ce qu'il soit parfaitement raffiné et arrondi.
Le résultat est un vin qui exprime de manière authentique le caractère des différents domaines, une qualité qui le rend inimitablement personnel, complexe et élégant dans ses sensations.
L'esprit pionnier de la famille en matière de vin se reflète non seulement dans ses vins, mais aussi dans l'expérimentation et la recherche de différentes méthodes de culture et de vinification, l'utilisation de variétés minoritaires et le vieillissement en chêne de diverses provenances.
Conformément à sa vocation de recherche et de diffusion de la culture du vin, Rafael Vivanco présente ses nouveaux vins DINASTÍA VIVANCO RESERVA 1998 et DINASTÍA VIVANCO CRIANZA 2002, dans une bouteille de son propre design, basée sur un modèle original du 18ème siècle, appartenant aux collections visitables du Musée de la Culture du Vin.
Le modèle a été déposé et breveté en tant que modèle industriel et se caractérise par un corps de bouteille de hauteur moyenne, légèrement tronconique, avec un long et fin col qui se termine par un col remarquable qui renforce la bouche et sert également de compte-gouttes.
L'étiquette et la contre-étiquette sont en papier autocollant spécial, dans lequel non seulement l'esthétique du dessin et la représentation des symboles les plus emblématiques de la cave ont été retournés, mais aussi le but a été d'informer le consommateur de tous les attributs qui accompagnent ce vin : l'art de la vinification, le plaisir des sens et la culture du vin. Le système Braille a été appliqué à l'étiquetage afin de le rendre plus accessible aux aveugles.
Réserve de Dinastia Vivanco
Vieillissement : Le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts neufs en chêne français et américain, avec des soutirages réguliers tous les 6 mois, et plus de deux ans d'affinage entre le chêne français et le soutirage des bouteilles.
RIB2019 RBAMFR UV001 UV011 RV004 C0RJ
