L'espressione del tempo Un vino che ci mostra lo splendore di ogni annata dalla saggezza del passato e la ricchezza del presente.
La cantina "Vega Sicilia" ha la sua origine nel 1601, quando venne usata la denominazione "Pagos de Vega Sicilia y Carrascal". Vega Sicilia ha avuto vari proprietari, tra i quali è necessario ricordare Don Antonio Prieto de la Concha y Rubalcava nel 1695 e Don Toribio Lecanda, colui che nel 1848 diede all'impresa un carattere industriale e creò le "Bodegas Lecanda de Valladolid".
Il 1864 è considerato l'anno della fondazione effettiva di Vega Sicilia da parte di Eloy Lecanda.
Nel 1952 Vega Sicilia venne acquistata dal gruppo "Prodes S.A.".
Eloy, figlio di Toribio Lecanda, fondatore della cantina Vega Sicilia nel 1864, comprò a Bordeaux 18.000 piante di cabernet sauvignon, malbec, merlot e pinot nero, destinate all'elaborazione di brandy e acquavite.
Nel 1876, all'Esposizione di Filadelfia, Lecanda ottenne un certificato di qualità per i suoi brandy.
Quello stesso anno, riuscì a diventare fornitore della Casa Reale spagnola e nel 1880 ottenne la Gran Cruz di Isabel la Católica. E tutto questo senza che sia ancora nato il rosso che farà famosa la marca.
Il duro lavoro di Txomin Garramiola diede il suo frutto nel 1915, con la nascita di due vini eccezionali: Vega Sicilia e Valbuena.
Si tratta di due vini che seguono il modello di ciò che in quegli stessi anni si soleva fare ne La Rioja: invecchiamento prolungato in tini e botti di legno e imbottigliamento in base all'arrivo degli ordini.
La tappa attuale dell'azienda inizia nel 1982, quando El Enebro S.A., impresa di proprietà della famiglia Álvarez Mezquíriz, compra la cantina e i vigneti dall'imprenditore venezuelano Miguel Neumann.
La fermentazione alcolica normalmente dura circa quindici giorni, e la temperatura massima può raggiungere i 32 gradi.
La maturità ideale per l'uva, vendemmiata secondo precisi criteri di selezione, e il grado alcolico, che oscilla tra il 13% e il 14.5%, facilita l'estrazione di colore e tannini. Vega Sicilia Único fermenta preferibilmente in botti di rovere, mentre il Valbuene in recipienti di acciaio inox.
In seguito, il vino compie la fermentazione malolactica.
Nel caso dei Valbuena, questa seconda fermentazione ha luogo in serbatoi di cemento.
Per gli Únicos, il prodotto ottenuto viene travasato direttamente ad alcuni tini di quercia, in cui viene conservato. Lì, i vini portano a termine la fermentazione malolactica alle stesse condizioni di temperatura che i Valbuena.
Una volta terminata, il vino rimarrà nei tini un anno ulteriore, invecchiando e purificandosi.
La crianza del vino inizia in gennaio, prima in tini e in seguito in botte nuova. La durata del processo di crianza in legno per i Valbuena è di tre anni. Durante questo periodo, il vino passa dalla botte più nuova ad una sempre più usata, con l'obiettivo di ottenere un equilibrio perfetto tra il vino e il legno. Una volta che la crianza è completata, i vini invecchiano infine in grandi recipienti di legno che li preparano per il loro successivo imbottigliamento.
La cantina sottopone i suoi vini a periodi di invecchiamento in legno più lunghi di quelli abituali nel mondo della vinificazione; solo i vini migliori sono in grado di sopportare questa dura prova. Tutto ciò affinché i vini ottengano il carattere, l'eleganza, il corpo e gli aromi esclusivi di Vega Sicilia.
Caratteristiche: Si tratta di un vino che proviene da viti leggermente più giovani e, nella sua composizione, si riscontra in maggioranza tempranillo e più merlot che cabernet sauvignon. Del suo fratello maggiore possiede il color ciliegia con riflesso aranciato, l'espressività della sua gradazione alcolica e l'accento della sua eccellente evoluzione ossidativa, frutto di un rovere ben selezionato, tratto caratteristico di tutti i rossi della marca. Della sua personalità emerge il ricordo delle sue uve, con una sfumatura di frutti rossi maturi.
In bocca, ha un corpo più leggero che il Vega Sicilia Único, però con la complessità della combinazione vinoso-fruttato.
Perfettamente conservato cantina refrigerata.
RIB2016 RBAMFR UV001 UV005 RV004 C0RJ QSSS
