Wein Txakoli K5 Arguiñano 2016

Die Bodega K5 befindet sich in der Gemeinde Aia, 9 km von Zarautz, in einer wunderschönen Enklave 300 Meter über dem Meeresspiegel, umgeben von 15 Hektar spektakulärer Weinberghängen und einem Kastanien-, Eichen- und Buchenwald.

Das Gebäude, das von den Architekten Alonso & Balaguer entworfen wurde, ist schlicht, elegant und funktionsfähig. Es passt perfekt in die Landschaft und respektiert die Umwelt. Dort spaltet sich das Kantabrische Meer: auf einer Seite liegt der San Antón-Berg und auf der anderen die Mündung des Fischerhafens von Orio.

Der Weinberg

Unsere Weinberge bestehen zu 100% aus der Traubensorte Hondarrabi Zuri, die unter exklusiven Boden- und Klimabedingungen wächst.. Der Boden, dem die eleganten Mineraliennoten zu verdanken sind, ist aus Granit mit Schiefergestein. Das Klima hat atlantische Eigenschaften, beeinflusst durch die Höhe des Weinguts und durch das Klima Kantabriens, wo es deutlich spürbare Temperaturschwankungen gibt, weshalb eine bessere Luftzufuhr und Frische herrscht. Um die maximale Konzentration an Aromen und Geschmäckern zu erhalten, ist der Ertrag mit etwa 1,5 bis 2,0 kg pro Weinrebe niedrig. Dies führt zu einem einzigartigen Charakter der Weine "K5" und "K Pilota", die sich von anderen Weinen unterscheiden.

Boden

Wellenförmiger Boden, gebildet durch Schiefergestein und Granit. Erodierter grauer Schiefer mit durschnittlichem organischen Gehalt.

Erntejahr

Das Erntejahr 2015 in Aia zeichnete sich durch einen Winter und Frühling mit mittel bis wenig Niederschlag und überdurchschnittlichen Temperaturen aus. Der Sommer war heiß mit wenig Niederschlag, was zu einer der frühesten Ernten unserer Geschichte geführt hat.

Weinherstellung

Trauben werden handgelesen. Mazeration vor der Fermentierung in Edelstahlbehälter mit regionaler Hefe.

BCOTX C0RJ C2BL CMAS PSMAR