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Txakoli K5 Argiñano 2015


Txakoli


por Bodega K5
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Es algo más que un vino blanco100% Hondarrabi zuri; es el reflejo de un paisaje, de un clima y de un suelo. Elaborado de forma artesanal, sin más ingredientes que nuestras propias uvas fermentadas, nuestro trabajo y el más importante de todos, nuestra ilusión en hacer de K5 un paisaje líquido.

*Ideal para acompañar una amplia gama de platos: desde mariscos y pescados (como el rodaballo y el atún), sushi, foie, hasta carnes blacas y rojas.

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90***** Peñín
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La Bodega K5 se encuentra en el municipio de Aia, a 9 km. de Zarautz, en un enclave maravilloso situado a 300 mts., sobre el nivel del mar, rodeada por 15 Has. de espectaculares laderas de viñedo y de un bosque de castaños, robles y hayas.

El edificio diseñado por los arquitectos Alonso & Balaguer es de líneas sobrias, elegante y funcional, perfectamente integrado en el paisaje, y respetuoso con el medio ambiente. Desde aquí se divisa el Mar Cantábrico: a un lado el Ratón de Getaria y al otro la bocana del puerto pesquero de Orio.

El viñedo

Nuestros viñedos, 100% Hondarrabi Zuri, crecen en unas condiciones exclusivas de suelo y clima. El suelo es granítico con esquistos pizarrosos que aporta notas minerales y elegantes. El clima marca un gran carácter Atlántico, basado en la influencia del Cantábrico y en la altitud de la finca, que proporciona mayores amplitudes térmicas, mejor aireación y mayor frescura. Para conseguir la máxima concentración de aromas y sabores, la producción de uva por cepa es baja, con rendimientos medios entre los 1,5 y los 2,0 Kg. Todo ello aporta una personalidad inédita al “K5” y al "K Pilota" que los distingue de cualquier otro vino.

Suelo

Suelo de orografía ondulada formado por esquistos de pizarra laminada y granito. Esquistos grises muy erosionados con contenido orgánico medio.

Añada

La añada 2015 es Aia se caracterizó por un invierno y una primavera de pluviometría media-baja y temperaturas más elevadas de lo normal. El verano fue cálido y de pluviometría baja lo que provocó una de las cosechas más tempranas de nuestra historia.

Vinificación

Selección manual de la uva. Maceración pre-fermentativa en tanque de acero inoxidable con levaduras autóctonas exclusivamente del mosto flor.



Especificaciones Técnicas

   MarcaK5 ARGUIÑANO
   Capacidad75 CL
   FormatoCristal
   Zona de ProducciónGipuzkoa
   EstiloCrianza
   Elaborado con100% Hondarrabi Zuri
   Graduación Alcoholica12%
   Reserva11 meses
   Añada2015
   Notas de CataFase visual: brillante, limpio y cristalino, de intensidad media, con color amarillo verdoso pálido y destellos de verde lima.
Fase olfativa: intensidad alta con notas de manzana reineta claras notas minerales propias del terruño. Destacan las notas de flores blancas como la manzanilla y los frutos cítricos como el pomelo y el limón, con un fondo de salazón que lo une al Cantábrico.
Fase gustativa: su gran volumen en boca lo convierte en un vino redondo y glicérico, pero con carácter fresco y atlántico de los txacolís. Su acidez lo un vino ideal para guardarlo y disfrutarlo con envejecimiento en botella de hasta al menos 10 años.
   PresentaciónBotella
   Dimensiones de Producto31.5 x 5 x 5 cm
   Peso1.40
   ConservaciónLejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
   Fabricante/ProductorBodega K5
   País de OrígenEspaña
   Proporción 1 Litro EUR26.60

Este producto está en nuestro catálogo desde martes 15 mayo, 2018.
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