The Writers' Tears es una recreación aclamada por la crítica y premiada del legendario whisky del siglo XIX. Una expresión verdaderamente única que está incrustada en la historia.
La Irlanda del siglo XIX y principios del XX fue una época dorada tanto para el whisky irlandés como, quizás por coincidencia, para los grandes novelistas, poetas y dramaturgos irlandeses. Irlanda era entonces la principal nación productora de whisky del mundo y la cuna de gigantes de la literatura, entre los que se encontraban escritores como George Bernard Shaw, Oscar Wilde, W.B. Yeats, Lady Gregory, James Joyce, Samuel Beckett y Bram Stoker, por nombrar solo algunos.
Muchos de estos grandes escritores, en ocasiones, se refugiaban en su casa pública local, donde podían inspirarse en sus observaciones de la vida cotidiana mientras disfrutaban de la comodidad de su trago de whisky favorito.
Al margen del disfrute de los escritores, los barones del whisky irlandés se rebelaban contra la aparición de lo que consideraban un grano inferior en los alambiques Coffey. Los barones protegían las tradiciones que habían hecho posible su éxito y, en aquella época, un estilo de whisky se mantenía por encima de todos los demás. Conocido como el "champán del whisky irlandés", era una mezcla maestra de whisky de alambique y de malta, ambos destilados en ollas de cobre. Muchos de los grandes escritores irlandeses de la época lo disfrutaban... por supuesto, no tanto por sus cualidades inspiradoras como por su sabor pleno y sabroso y su textura cremosa. Se decía que lo disfrutaban tanto que, cuando lloraban, sus lágrimas eran de whisky.
Nadie se imaginaba entonces que la asociación entre el escriba y el whisky iba a desaparecer casi por completo durante el siglo siguiente, cuando los barones del whisky lucharon contra los males percibidos de las guerras tecnológicas, comerciales y de otro tipo... es decir, hasta ahora.
The Writer's Tears Collection reúne 3 de los mejores whiskies elaborador por la destilería:
- Writer's Tears Cask Strenght
Una combinación excepcional de whiskies irlandeses envejecidos de una sola barrica y de una sola malta, que rebosa carácter y sabor. Cada año, Bernard Walsh selecciona un puñado de barricas excepcionales para convertirlo en la referencia del Super Prémium Cask Strength Irish Whiskey. Este lanzamiento Vintage selecciona exclusivamente los mejores destilados de Single Pot Still & Single Malt Irish Whiskey, madurados en excepcionales barricas de roble americano. No filtrado, este whisky es un whisky con cuerpo, de gran fuerza y sabor, del que únicamente se han creado 7.920 botellas. Embotellado a un impresionante 54,6% ABV. Un whisky audaz y complejo.
- Writer's Tears Copper Pot
Writers' Tears es una combinación única de whisky irlandés envejecido y de malta única. Destilado completamente de cebada, tanto malteada como sin maltear, se trata de un whisky irlandés verdaderamente especial. Writers' Tears es un whisky de triple destilación, sin maceración y madurado en barricas de bourbon de roble americano carbonizado. Un whisky premiado que también ha sido incluido en la publicación de Ian Buxton "101 Whiskeys para probar antes de morir".
- Writer's Tears Double Oak
Writers' Tears Double Oak es un exclusivo whisky irlandés producido con dos maderas y dos estilos de whisky irlandés de primera calidad. Se trata de una mezcla de whisky irlandés de alambique y de malta única, envejecido en dos tipos de madera: barriles de Bourbon de roble americano de Kentucky y barriles de coñac de roble francés de la región de Coñac en Francia. Se trata de un whisky de triple destilación, no filtrado en frío y embotellado a un 46% ABV. Esta expresión es posible gracias a la estrecha colaboración entre la familia Walsh del condado irlandés de Carlow y la familia Legaret de Cognac, Francia.
