Whisky The Glenrothes 1991 (Speyside)

La destilería de "The Glenrothes", fundada en 1879, está situada al lado de "The Burn of Rothes", un rio que atraviesa el pequeño pueblo de Rothes, en el corazón de Speyside. Esta zona de Escocia es famosa por la calidad y el estilo de la producción de whisky single malt.

El agua pura de montaña de la región otorga un ahumado natural que es la principal característica de un Malta Speyside, donde el clima frio y humedo ayuda al proceso de maduración para asegurar que es el mas complejo y elegante de los whiskies de malta.

Cantidades limitadas de lo mejor de cada barrica de whisky de malta "The Glenrothes" son individualmente seleccionadas de un año determinado cuando se considera que ha alcanzado su grado de perfección.

El tipo de barrica utilizada para madurar "The Glenrothes" puede influir mas en el sabor del whisky final que solamente el tiempo. Solo son utilizadas las barricas que han sido consideradas de una excepcional calidad, y esas barricas son selecciodas entre barricas de Roble Americanas y Españolas. Las barricas Americanas han sido utilizadas previamente para madurar Bourbon o Jerez y las Españolas han sido usadas para madurar Jerez.

Para asegurar que "The Glenrothes" sólo es embotellado con whisky en perfectas condiciones de crianza, cada barrica individualmente es cuidadosamente examinada pasando una cata olfativa y de gusto en cada año de maduración.

Esas barricas seleccionadas deben responder a la alta calidad esperada y deben tener otras características muy especiales para garantizar al embotellado como un "vintage". No todas las barricas de un año pueden pasar los estrictos criterios y un vintage no se garantiza cada año.

Cada botella de The Glenrothes Vintage Malt lleva la fecha de destilación y la fecha de embotellado.

Con un color medianamente dorado, limpio y brillante tiene un paladar liso, meloso, con toques a roble y frutos secos.

The Glenrothes 1991

La edición de 1991 es menos formal que la edición de 1992. Al abrirlo destaca su refinado y especiado caracter que sigue a un voluptuoso y afrutado sabor a cremoso caramelo

Nota de Cata:

Color:
Otoño dorado, limpio y brillante.

Nariz:
Rico, maduro, frutas: bayas, vainilla y chocolate blanco

Boca:
Suave, paladar maduro, coco, mantequilla y vainilla

Final:
Largo, final a dulce vainilla

Capacidad: 70 CL
Graduación Alcohólica: 43%Vol.