Gin The Botanical's + Coppa

Mai prima nella storia del Gin la fusione di 14 botaniche (una segreta) è stata considerata essenziale nella produzione del London Dry Gin. La fusione di queste botaniche insieme ad un alcool (cinque volte distillato) da grano di altissima qualità, creano un gin unico, in edizione limitata, distillato a mano in piccoli alambicchi di rame John Dore (considerati la Rolls Royce degli alambicchi). I prodotti botanici utilizzati provengono da tutto il mondo. Sono stati tutti selezionati sotto un rigoroso controllo di qualità e poi scelti a mano. Non vengono utilizzati oli essenziali o altre sostanze che non si trovano in natura come nella formula originale.

Il Botanical's Premium London Dry Gin è distillato alla Langley Distillery (distilleria di culto di Londra) utilizzando due piccoli alambicchi, entrambi i quali distillano e operano indipendentemente, la fusione delle due distillazioni dà come risultato un gin unico e ricco di sfumature di eccezionale qualità. Solo una piccola parte della distillazione Small Batch viene selezionata, la parte più pura, e il resto viene scartato. Dopo la quarta distillazione, l'acquavite viene infusa con le 14 sostanze botaniche (ciascuna singolarmente) e poi distillata un'ultima volta. La durata del tempo in cui ogni botanica è in contatto con lo spirito è un segreto strettamente custodito dal mastro distillatore, il che rende il processo di fabbricazione di The Botanical's molto laborioso, e può richiedere diverse settimane dall'inizio della macerazione alla distillazione finale. L'acqua utilizzata nel processo di produzione proviene da un'antica falda acquifera situata nella periferia di Londra. Questa sorgente si distingue dalle altre per il fatto che la maggior parte della sua acqua proviene dalle piogge, filtrata attraverso la roccia basaltica, in modo che la purezza sia ottimale sia per il consumo che per la produzione di The Botanical's.

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