Whisky The Balvenie Riserva 12 Anni (Highland)

Il Balvenie Double Wood è un whisky scozzese Single Malt invecchiato 12 anni che raggiunge il suo carattere distintivo maturando in due legni.

Nel 1892, cinque anni dopo la costruzione della distilleria Glenfiddich, William Grant acquistò il terreno adiacente e costruì un'altra distilleria. Il suo fulcro è stato il "nuovo" Château de Balvenie, progettato da James Gibb e costruito nel 1724 per il primo Duca di Fife.

Alexander Duff de Braco, che ha dato il suo nome alla città di Dufftown, la acquistò nel 1673 e i suoi discendenti divennero i Duchi di Fife.

Il Balvenie Double Wood è un whisky Single Malt Scotch di 12 anni, che raggiunge il suo carattere distintivo maturando in due legni. Dopo il periodo di maturazione, The Balvenie Double Wood viene trasferito dal tradizionale barile di quercia americana a un barile di quercia spagnola che ha precedentemente tenuto Sherry. In ogni fase il single malt che ne risulta acquisisce qualità diverse - la tradizionale botte di quercia americana, che in precedenza conteneva bourbon, ammorbidisce e aggiunge carattere, mentre il legno di sherry spagnolo fornisce pienezza e profondità di sapore.