Dopo cinque intensissimi anni di ricerca e sperimentazioni, dalle mani di un gruppo di professionisti del team METODO BARMAN, è nato FREESTYLE COCKTAILS, l'unico sistema sul mercato capace di unire da una parte il risparmio in termini di tempo, spazio e costanza nella qualità, e dall'altro, mantenere la privacy, la creatività e restituire il protagonismo al BARMAN, il grande beneficiato da questo sistema, il SISTEMA AVANZATO NELLA PREPARAZIONE DI COCKTAIL.
Così, METODO BARMAN, mette a disposizione dell'attività barista un nuovo concetto, un nuovo sistema che ha un obiettivo concreto, che non è altro che eliminare quelli che sino ad oggi erano i grandi inconvenienti che si manifestavano negli esercizi che supportano la grande domanda delle “mecche” del turismo organizzato.
Questi inconvenienti, che erano il tempo, lo spazio e la mancanza di specializzazione della maggior parte dei lavoratori, sono stati risolti con il sistema FREESTYLE COCKTAILS.
Il tempo viene ridotto al minimo, così che i tre minuti che un professionista impiega per preparare una piña colada (di buona o cattiva qualità) si trasformano in secondi, tre minuti non incidono nel rendimento di un bar, però quando le potenzialità del locale sono di cento di cocktail, questi si convertono in trecento minuti, ovvero CINQUE ORE.
Con solo tre mosse (ovvero appena venti secondi) il barista ottiene lo stesso risultato che un altro avrebbe con almeno quindici gesti, lavorando con il sistema tradizionale.
Lo spazio è stato ottimizzato drasticamente. Gli oltre 30 prodotti che compongono il menù classico si FREESTYLE COCKTAILS sono stati ridotti a solo 10 bottiglie, meno di un metro lineare di scaffale.
I pre-miscelati FREESTYLE COCKTAILS raggiungono la maggiore stabilità del mercato, che garantisce un prodotto più omogeneo, di maggior durata ed enormemente ricettivo per quel che riguarda l'acidità dei succhi o la cremosità dei latticini, e ci sono prodotti in cui il barista si trova già con sei ingredienti pre-miscelati fisicamente, senza l'uso di nessun tipo di agglutinante e/o additivo insalubre. Tutto viene miscelato preventivamente nella nostra “cocktelera” industriale.
L a professionalità delle donne e degli uomini che fanno funzionare la brillante industria della ristorazione non viene messa in dubbio, ma bisogna riconoscere che non tutto il personale è sufficientemente qualificato per garantire la preparazione dei cocktail standard. Il nostro sistema è l'unico che lo garantisce: in questa maniera, un cliente potrà bere lo stesso cocktail oggi a Maiorca, domani a Playa Tambor e dopodomani a Miami, a prescindere che venga preparato da persone differenti e indipendentemente dalla qualifica professionale di ognuna di esse.
METODO BARMAN, restituisce il protagonismo al barman.
La bottiglia FREESTYLE, brevettata internazionalmente, è ispirata nell'american store & pourer, il cliente non vede che gli si prepari un cocktail di dubbia provenienza, il cliente vede estetica professionale che si manifesta con una perfetta “mise en place”.
TEQUILA SUNRISE
I colori del tramonto. Il contrasto di sapori acidi e dolci. Ingredienti: tequila, triple sec, succo d'arancia e granatina. Con la stessa base potrai ottenere un Margarita semplicemente aggiungendo il nostro Sweet and sour mix.
Usi: Potrai elaborare: Tequila Sunrise e Margarita (aggiungendo Sweet&Sour Mix)
Tequila Sunrise: Metti nello Shaker 3/4 cubetti di ghiaccio, aggiungi una dose di Tequila Sunrise Freestyle, Succo d'Arancia e agita. Concludi con un tocco di granatina.
Margarita: Metti nello shaker la stessa base che la tequila sunrise, aggiungi una parte di Sweet&Sour Mix Freestyle e servilo in un bicchiere Martini.
È semplice creare cocktail Freestyle, inoltre, grazie al suo dosatore, potrai controllare la quantità di liquore per cocktail, ottenendo 14 cocktail per bottiglia.
