Whisky Talisker 2004 Réserve 25 ans (Skye)

Des cotes occidentales de l'Ile de Skye aux pieds des hautes collines de Cuillin né un single malt comme aucun autre. Talisker (qui signifie "la roche qui s'incline") est l'unique whisky de malt élaboré dans l'Ile de Skye. Distillé ici par Loch Harpor depuis que Hugh et Kenneth MacAskill ont fondé la distillerie en 1830, son caractère est si perpétuel comme les collines Cuillin, comme ses becs dentés qui dominent la vue depuis la distance.
 

Imagen de la destilería
 

Un odorat enfumé et mince nous introduit dans la profondeur de Talisker, de goût doux et riche en bois de malt. Au début il tenait sa douceur et sa couleur dorée et a cru rapidemment en intensité. Un ñalt robuste pour déguster du début à la fin.

La distillerie a survécu a un désastreux incendie en 1960 et a été reconstruite avec des copies exactes des anciens alambics, préservant la méthode de distillation unique. De nos jours le produit de tout ce soin s'éveille et maintient dévots dans tout le monde. Talisker est pour plusieurs le "Complet", meilleur un malt.

TALISKER RÉSERVE 25 ANS NATURAL CASK STRENGHT

Magnifique Talisker de 25 ans d'âge, une série limitée que l'on peut allonger d'un trait d'eau afin de mieux en apprécier les arômes marins, fumés et épicés. Cette version aime avant tout brouiller les pistes, jouer les contrastes et même revenir en arrière pour prendre une toute autre direction. Tant mieux. Le dégustateur peut ainsi musarder et s’arrêter pour contempler les paysages qui se présentent à lui. 

Talisker 25 ans ici proposé est l'une des dernières bouteilles parmi cette édition limitée à 21000 bouteilles produites pour cette cuvée, exceptionnelle a plus d'un titre... Ce Single Malt unique avait dans ses versions précédentes été noté 95/100 par Jim Murray.

Capacité: 70 CL
Alcool: 54.8%Vol.