Rum STROH 80% (Austria)

Stroh è un rum speziato prodotto in Austria, con una gradazione alcolica molto elevata. Viene venduto in tre versioni differenti: Stroh 40, Stroh 60 e Stroh 80. Il numero rappresenta il grado alcolico in volume di ciascuna di esse. Lo Stroh è disponibile in trenta paesi, ed il marchio nacque nel 1832. Il nome deriva da quello del suo fondatore, l'uomo d'affari Sebastian Stroh, che fondò l'impresa a Klagenfurt, con il nome di "Stroh Rum". Attualmente il marchio appartiene a "Stock Austria", con sede a Vienna, che a sua volta appartiene al 100% alla tedesca Eckes AG.

Il prodotto è molto conosciuto in Austria e nei negozi duty-free di alcuni aeroporti europei. Dall'anno 1832 si iniziò a commercializzarlo come "Stroh Inländer-Rum" (che in seguito sarà lo "Stroh Original 80"), elaborato con melassa di canna da zucchero e con un contenuto alcolico dell'80%. In seguito si lanciarono varianti con minor grado alcolico (40 e 60%).  Al rum  viene aggiunto un congiunto di spezie ed aromi ("bonificateurs") secondo una ricetta segreta inventata dallo stesso Sebastian Stroh. L'impresa distribuitrice lanciò sul mercato nuovi prodotti simili, come lo "Stroh Jagertee" con 40 % o 60 %, così come lo "Stroh Punsch" (punch), che si vendeva come liquore da bere caldo. Il liquore ha un leggero sapore di zucchero tostato.

STROH 80%

Lo "Stroh Original 80" si può bere solo, anche se la maggior parte delle volte si può miscelare con succhi o bibite. Per esempio, è un ottimo ingrediente in alcuni cocktails come il "B52". A causa del suo contenuto alcolico, si utilizza per bruciare alcuni vini caldi, come il Feuerzangenbowle (una specie di Vin Brulé).

A causa del suo intenso aroma di rum, si utilizza anche nelle preparazioni di pasticceria, dove agisce esaltando alcuni sapori dolci.