Vin Solar de Bécquer 2016

La famille Escudero possède 150 hectares de son propre vignoble avec une moyenne d'âge de 50 ans

La pro­prié­té Cues­ta de la Rei­na est si­tuée au sud du Mont Yer­ga, sur un ver­sant ex­po­sé au so­leil qui re­monte de 450 mètres à 800 mètres d’al­ti­tude. Plus de 120 hec­tares de sols ar­gi­lo-cal­caires, pauvres et caillou­teux qui ap­par­tiennent à la fa­mille de­puis quatre gé­né­ra­tions et qui ont tou­jours été plan­tés de vignes.
La ven­dange a eu lieu à la mi-oc­tobre. Les rai­sins sont col­lec­tés dans des ca­gettes pour évi­ter leur écra­se­ment.
La ven­di­mia se rea­lizó a me­dia­dos de Oc­tubre. Las uvas son re­co­gi­das en ca­jas de fru­ta pa­ra evi­tar cual­quier aplas­ta­mien­to.

Le rai­sin ré­col­té est trans­por­té à la cave et di­rec­te­ment ver­sé dans des tanks où la ma­cé­ra­tion des grappes dure 12 jours. En­suite, il passe à la presse où les pel­li­cules et les rafles sont sé­pa­rées du moût. Le moût fi­nit de fer­men­ter len­te­ment à basse tem­pé­ra­ture.

RIO2016 UV001 UV003 RV001 QSSS GUISS PSMAR