Vin Septiembre Roble 2016

Bodegas Uvaguilera nace de un proyecto largamente acariciado por sus creadores y por un brillante enólogo llamado Isaac Fernandez Montaña.

Desde el nacimiento del proyecto han transcurrido casi 10 años, esta tardanza no tiene otra explicacion que esperar a que se reúnan las condiciones necesarias para ofrecer un vino de óptima calidad.

Situada en el corazón mismo de la Ribera, se levanta al pie de 10 hectáreas de viñedo dentro del monte de la Aguilera y cuenta con los sistemas técnicos mas adelantados, pero siempre dirigidos a la elaboración de caldos de la manera mas cuidada y artesanal de la zona.

Con capacidad aproximada de 100.000 litros de vino, Uvaguilera cuenta con un parque de barricas seleccionado de entre las mejores firmas toneleras contando así con las mas nobles maderas.

Septiembre Roble se elabora con mediante la fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días y después continua en maceración en el mismo depósito durante otros 12 días aproximadamente. La fermentción maloláctica también se realiza en depósitos de inoxidable. Una vez acabada la fermentación maloláctica el vino envejece en nuestras galerías en barricas de roble (fracés 50% y americano 50%) durante 6 meses.